ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Баклажаны фаршированные (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...
Баклажаны фаршированные


Сегодня мы будем готовить баклажаны, используя их не как ингредиент в каком-то сложном рецепте, а как основное блюдо – баклажаны фаршированные.

Рецепты приготовление фаршированных баклажанов отличаются только лишь начинкой, а сам плод подготавливается по одному принципу. Выбираем молодые некрупные продолговатые баклажаны, срезаем плодоножки и хорошо вымываем под проточной водой.

Баклажаны фаршированные


Разрезаем на половинки и удаляем ложкой семена, делая тем самым подобие лодочки. После чего посыпаем каждую половинку солью и оставляем на полчаса, чтобы свойственная баклажанам горечь ушла вместе с соком. Перед использованием обязательно промываем плоды от соли.

Баклажаны фаршированные


Каждая лодочка из баклажана наполняется начинкой и запекается в духовке.

А теперь предлагаю рецепты начинок для фаршированных баклажанов.

Первый рецепт - начинка из грибов


Баклажаны фаршированные


Свежие грибы (лесные) – 400г;
Помидоры спелые – 3 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Твердый сыр (для запекания) – 550г;
Растительное масло, укроп, майонез соль и перец.

Свежие лесные грибы очищаем, промываем, нарезаем и варим около получаса. Воду меняем несколько раз, в последней воде провариваем грибы, добавив соль, луковицу, перец горошком и лавровый лист.

Затем сливаем воду и обжариваем грибы на растительном масле с добавление мелко нарезанного лука. К грибам отправляем мякоть с вычиненных баклажанов и тушим 7-10 минут. Далее нарезаем помидоры маленькими кубиками, а укроп измельчаем и добавляем в сковороду, солим и перчим по вкусу. Прогрев несколько минут на плите начинку для баклажанов, убираем сковороду с огня.

Баклажаны фаршируем грибной начинкой, смазываем слоем майонеза, сверху посыпаем тертым твердым сыром и запекаем в духовке 35-40 минут.

Второй рецепт - мясная начинка для баклажанов


Баклажаны фаршированные


Фарш из свинины – 400г;
Хлебная мякоть – 150г;
Лук и чеснок (зубчик) – по 2 шт.;
Протертые помидоры (для соуса) – 750г;
Твердый сыр – 120г;
Растительное масло, соль и перец.

Для начала обжарим на сковороде мелко нарезанную луковицу и, добавив к нему протертые помидоры, соль и перец, тушим под крышкой полчаса.

На другой сковороде обжариваем лук и измельченный чеснок, отправляем к овощам свиной фарш, перемешиваем и слегка обжариваем. К фаршу добавляем мякоть баклажана, которую нарезаем очень мелко. Готовим начинку 3-5 минут, после чего смешиваем с томатным соусом, добавляем мякоть хлеба (размоченную в воде или молоке), хорошо перемешиваем и наполняем фаршем баклажаны. Посыпаем сыром и отправляем в духовку.

Баклажаны фаршированные мясной начинкой будут готовы через 40 минут при средней температуре запекания.
Видео рецепт - фаршированные соленые баклажаны


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 13-12-2013, 12:54 Вернуться назад
Теги : баклажаны

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Баклажаны фаршированные

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *