ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Ризотто рецепт (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...
Ризотто рецепт


Хотите переместиться в Италию и отужинать традиционным для этой страны блюдом? Все только в ваших руках, устройте дома итальянский вечер со свечами, вином и, конечно же, ризотто. Самым популярным видом этого блюда является ризотто с курицей, но мы попробуем добавить туда еще и тонко нарезанные грибы, чтобы придать рису особый пикантный грибной вкус.

Ризотто рецепт - ингредиенты:

Итак, приступим:
Рис для ризотто – 1,5 стакана;
Грибы свежие – 250г;
Куриное филе – 200г;
Куринный бульон – чуть больше литра;
Лук репчатый – 0,5 шт.;
Сыр Пармезан – 100г;
Сухое белое вино – 0,5 стакана;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Петрушка свежая – 3 веточки.

Ризотто рецепт - приготовление:


В разогретую сковороду с высокими бортами выложить мелко нарезанные грибы и обжарить на растительном масле.

Ризотто рецепт


Сюда же выкладываем нарезанную курицу (кусочки около 1 см), приправляем специями и жарим, постоянно помешивая приблизительно 10 – 12 минут.

Ризотто рецепт


Содержимое сковороды перекладываем в другую емкость, а в этой обжариваем очень мелко нарезанный лук до полупрозрачного цвета и высыпаем рис, обжариваем вместе где-то 2 минуты.

Ризотто рецепт


Добавляем в рис вино и немного подсаливаем, постоянно помешивая будущее ризотто, ждем, пока часть винной жидкости выпарится, а часть впитается. После чего добавляем пол стакана только что закипевшего куриного бульона и, не переставая перемешивать, снова ждем, пока бульон впитается. Рис в сковороде должен слегка кипеть, но ни в коем случае не бурлить, поэтому регулируйте огонь на плите. Постоянно подливайте бульон, готовя ризотто в течение 25-30 минут.

Далее смешиваем грибы и кусочки курицы с рисом, добавляем натертый сыр Пармезан и мелко нарезанную зелень петрушки. Все тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Ризотто должно получиться вязким, кремообразным и с немного твердоватым, но не серым рисом.

Ризотто рецепт


Традиционное итальянское блюдо готово, прошу к столу!

Видео рецепт ризотто с грибами:



Вид кухни: Итальянская
Добавил: Leseha 21-10-2013, 18:03 Вернуться назад

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

Добавить комменентарий к Ризотто рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *