ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Гратен из картофеля (рецепт с фото)

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...

Способ гратен-это блюда с аппетитной и румяной корочкой.Такой метод приготовления,берет свое начало во Франции.Блюда приготовленные по технологии гратен,считаются изысканными и ресторанными,но даже в домашних условиях,удается приготовить кулинарные шедевры,которые не уступают ни чем ресторанным.

Гратен из картофеля-сочное,простое и в то же время,прекрасное блюдо,которое способно разнообразить повседневность и удивить, и родных, и гостей.

Классический картофельный гратен с сыромизображение

Понадобится

  • картофель 7-8 шт.

  • куриное яйцо 1 шт.

  • сливки 200 мл.(20%)

  • чеснок 2 зубка

  • сыр твердый 200 гр.

  • растительное масло 1 ст.ложка

  • специи по вкусу(соль,перец,паприка)

Процесс приготовления

  1. Картофель почистить от кожуры,помыть и нарезать кружочками(примерно 5 мм. толщины)

  2. Сыр натираем на крупную терку

  3. Чеснок натераем на мелкую терку

  4. Готовим сливочный соус:взбиваем яйцо со сливками,добавляем половину тертого чеснока,все перчим солим и добавляем любимые специи,хорошенько перемешиваем.

  5. Емкость для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем оставшимся чесноком.

  6. Картофельные кружочки равномерно выкладываем по всей форме,в несколько слоев.

  7. Равномерно заливаем нашу картошку сливочным соусом

  8. Поверх всего высыпаем наш твердый сыр

Теперь форму ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов,на 35-45 минут.Когда на нашем гратене образуется румяная корочка,значит блюдо готово.

Гратен из картофеля и тыквы

Ингредиенты

  • картофель 0,5 кг.(лучше использовать не большой)

  • тыква 250 гр.

  • молоко 300 мл.

  • сливки 100 мл.(20%)

  • сыр твердый 100 гр.

  • чеснок 2 зубка

  • соль,перец,молотый мускатный орех по вкусу

  • зелень на ваш вкус, 1 ст.ложка, рубленной

Приступаем к приготовлению

  1. Картофель чистим,моем и режем кружками(не толстыми)

  2. Тыкву очищаем от кожуры и семян,моем и нарезаем не большими кубиками.

  3. Берем кастрюлю и наливаем в нее молоко и сливки,ставим на огонь.

  4. Когда молочно-сливочная смесь чуть потеплеет ,высыпаем туда картофель и тыкву,добавляем специи и соль по вкусу.

  5. Так варим овощи до готовности на медленном огне.

  6. После того как все проварилось,снимаем с огня кастрюлю и перекладываем все содержимое в форму для запекания.

  7. Сверху посыпаем рубленной зеленью и натертым на крупной терке сыром.

Форму ставим в духовку разогретую до 200 градусов на минут 5-10,чтобы образовалась аппетитная и румяная корочка.

Такое блюдо отлично подойдет для детского меню.оно поможет разнообразить ежедневный рацион и принесет пользу организму.

Картофельный гратен с грибами и копченой курицейизображение

Понадобится

  • картофель 6 шт.

  • копченый куриный окорочок 1 шт (300 гр.)

  • грибы шампиньоны 200 гр.(можно брать любые)

  • сыр твердый 100 гр.

  • лук репчатый 1 шт.

  • майонез 100 мл.

  • соль,перец,зелень по вкусу

  • масло подсолнечное для поджарки и смазывания формы

Приготовление

  1. Картофель чистим,моем и нарезаем кружками и подсаливаем

  2. Грибы чистим,моем и обжариваем до готовности на сковороде,добавляем соль,перец по вкусу

  3. Курицу освобождаем от костей и режим на небольшие кусочки

  4. Лук очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами

  5. Сыр натираем на крупной терке

Теперь формируем наш гратен.

В смазанную маслом форму для запекания,слоями выкладываем наши продукты.На дно выкладываем картофель поливаем майонезом,половину твердого сыра,затем грибы,курица,лук,снова слой картофеля и майонез.Сверху все засыпаем оставшимся сыром.

Отправляем на 40 минут в духовку,разогретую до 180 градусов,до образования румяной корочки.

Перед подачей посыпаем гратен,мелко резанной зеленью.

Какой бы вы не выбрали рецепт,это получится невероятно вкусно и разнообразит повседневность.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Французская
Добавил: женя 29-03-2016, 14:42 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Добавить комменентарий к Гратен из картофеля

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *