ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Как приготовить картофель фри (рецепт с фото)

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

Всеми любимая картошка "фри"вызывает много противоречий.

Всем известно о вредности данного блюда,но ведь так иногда хочется побаловать себя "запретными продуктами".

К тому же такую картошку можно приготовить самостоятельно в домашних условиях и сделать это совсем не сложно,хоть потратить немного времени всё таки понадобится.

Картофель "фри"домашний.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления картофеля "фри!,нам необходимы такие ингредиенты:

  • картофель свежий - три штуки очень крупного размера.

  • крахмал картофельный либо мука кукурузная - сто грамм.

  • масло растительное - один стакан.

  • соль морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

  • приправа для картофеля - по вкусу.

Как приготовить картофель "фри" в домашних условиях по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Картофель тщательно вымыть под проточной,холодной водой,почистить острым ножом или овощечисткой и вновь ополоснуть в воде,просушить с помощью бумажного полотенца или бумажной салфетки и нарезать соломкой,аккуратно,равномерно,одинаково.Соломка должна быть похожа на ту.которую мы привыкли видеть в специализированных заведениях с "фаст-фудами",то есть каждая её сторона должна быть по ширине приблизительно пол сантиметра.

  2. А теперь застилаем на стол бумажное полотенце,выкладываем сверху всю соломку ровным слоем и сверху картофеля кладём ещё одно бумажное полотенце(либо бумажную салфетку,накрываем полностью!).Таким образом ,мы лишим наш картофель ненужной лишней влаги,именно благодаря этому она получиться в результате хрустящей и невероятно вкусной и не будет "разваливаться".

  3. Картофельный крахмал либо муку кукурузную,необходимо просеять сквозь сито,лучше сразу сделать это в глубокую мисочку,.Туда же мы отправляем картофель,который полежал и "отдал все соки".Тщательно обволакиваем соломку в крахмале,что бы она покрылась ним одинаково со всех сторон.

  4. Отправляем картофель обкатанный в крахмале в морозильную камеру в холодильник на пятнадцать минут.

  5. Достаём подготовленный картофель из морозильной камеры.Разогреваем один стакан растительного масла в посуде с плотным мощным дном,лучше чугунной.в казанке например или в сковороде с плотным дном.Выкладываем порциями /партиями наш картофель в кипящее ,разогретое масло.Не бросайте слишком большие порции картофеля,ведь растительное масло должно полностью покрывать уровень картофеля!Как показывает практика,на обжарку одной порции уходит около пяти минут.Этого достаточно для полного приготовления и состояния готовности картошки "фри".Она должна стать румяной,золотистой,хрустящей,но нежной внутри.

  6. Выкладываем обжаренную партию картофеля на блюдо с бумажным полотенцем.что бы то впитало лишнее масло и жир.Сверху накрываем также бумажным полотенцем.Доставать лучше всего с помощью шумовки.Вместо бумажных полотенец,можно откинуть картофель на сито,что бы стекло масло,смотрите как вам удобно.Далее добавляем по желанию приправы:соль крупную,чёрный перец свежемолотый.молотую паприку,приправы для картофеля и прочее,что захотите.

  7. Картофель"фри готов!Подаём сразу же горячим,так как охлаждаясь "фри" становиться не вкусным,теряет свои вкусовые свойства и по структуре напоминает резину и становится вредным для организма и здоровья человека.Рекомендую подавать с соусами,которые не сложно приготовить в домашних условиях самостоятельно либо же с готовыми вариациями,к примеру кетчупом.майонезом,сметаной,соусом "сацебели",аджикой,соус "чили" и прочее на ваше усмотрение.

  8. Приятной Вам трапезы!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 12-05-2016, 01:16 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Как приготовить картофель фри

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *