ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Рецепт зразы с грибами (рецепт с фото)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Зразы с грибами

Это блюдо я не могу назвать повседневным, но если у вас осталась картошка на следующий день после ужина и вы не хотите её кушать в разогретом виде, тогда на помощь в утилизации этого продукта придёт это блюдо. Зразы с грибами – это котлета из картофельного пюре, внутри которой обжаренные грибы. Это суть картофельных зраз в грибами, но вариаций приготовления может быть масса, всё зависит от работы вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Я поделюсь рецептами классического, лёгкого рецепта.

изображение


Рецепт приготовления зраз с грибами.

Для этого блюда нам понадобиться картофель, лук, грибы, растительное масло, мука, яйцо, зелень, соль и перец. Для начала , если у нас нет картофельного пюре, его нам надо сделать. Чистик картофель и ставим его варить в солёной воде. После его готовности, надо измельчить, помять. В это время можно готовить начинку для картофельного пюре. Чистим несколько больших головок лука. Нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Шинкуем грибы , я предпочитаю шампиньоны или белые грибы, которые имею сильны аромат. Нарезанные грибы отправляем в сковороду к луку и обжариваем. Помним, что грибы отдают много сока, который должен выпарится. Через минут 15 наши грибы , т.е. Начинка готова для применению возвращаемся к нашему картофелю, который должен остыть к тому времени, мы вбиваем туда яйцо, насыпаем муку, что бы получилось эластичное тесто. Делим это тесто на шарики. Теперь каждый шарик разминаем в лепёшку , кладём во внутрь грибы и закрываем её, как пирожок. Зразы надо перед обжаркой панировать, для этого можно использовать муку или панировочные сухари, если нравится хрустящая корочка. Я обычно вбиваю в тарелку несколько яиц, сою и взбалтываю вилкой. И каждую котлету обмакиваю в яичную смесь, потом в муке, потом снова в яйце после чего кладу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжаривать надо зразы до золотистого цвета и не более, потому что все компоненты уже готовые, мы просто придаём котлете форму и поджаренность. Подаю я это блюдо с листьями салата и резаными помидорами на тарелке. Мой сын любит кушать зразы с грибами со сметаной. Как говорится вся семья сможет найти способ вкусно покушать.

изображение


Зразы картофельные с грибами и яйцом.

В принципе этот рецепт практически не отличается от предыдущего. Так же мы отвариваем картофель и добавляем муку и яйцо. В начинку из грибов мы мелко нарезаем вареные в крутую яйца. Для большего аромат можно добавить зелени, такой как укроп или базилик. Для того, что бы наше тесто не разваливалось в руках, перед приготовлением лучше оставить его в холодильнике на пол часа или больше. Клейковина проявит себя лучше. Муки не жалейте, но прежде просейте её, что бы не было комочков.

Зразы грибные с фаршем.

В отличии от предыдущих рецептов, мы будем использовать вместо отварного картофеля фарш. В моей семье больше предпочитают куриный фарш. Мы берём куриное филе перекручиваем его на мясорубке, добавляем мелко нарезанный лук, немного можно для жирности добавить сала и вымоченного хлеба, соль и перец по вкусу. Оставляем в холодильнике наш фарш на время приготовления начинки. Потом так же разделяем фарш на шарики и лепим из них зразы, внутри которых жареные грибы с луком и вареным яйцом. Получаются очень питательные, вкусные зразы. С первого взгляда похожие на обычные котлеты. Интересный факт, что дети отдельно картофель с грибами у меня не кушают, но с удовольствием уплетают приготовленные зразы, даже в холодном виде. если красиво украсить тарелку или сверху на зразах нарисовать сметаной глазки и улыбку- они просто в восторге. подавать к столу их можно с любыми овощами, зеленью и соусами. приятного аппетита. надеюсь мои рецепты вам пригодятся.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 28-05-2016, 12:20 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Добавить комменентарий к Рецепт зразы с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *