ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Драники с грибами (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Драники с грибами

драники – это блюдо состоящее из тёртого картофеля и обжаренного на сковороде. Можно сказать картофельные оладьи. В приготовлении драники очень простые. С ними может справится и ребёнок , как говорится. Когда я была маленькая, моя мама говорила, что драники- это беларуское блюдо, наверно исходя из того, что беларусь славится выращиванием картофеля. В общем блюдо это отлично подходит, как для ежедневного завтра и обеда и так же можно красиво украсить его и подать к праздничному столу. Вот например рецепт драников с грибами – очень праздничный.

изображение


Рецепт приготовления драников с грибами

для приготовления этого вкусного и сытного блюда нам понадобится- картофель, лук репчатый, морковь, зелень ( укроп),грибы, сметана или майонез, соль, перец, растительное масло, мука или крахмал. Секрет вкусных драников заключается в том, что использовать картофельный фарш надо мгновенно. Буквально мешаем ингредиенты и сразу выкладываем на сковороду. Теперь подробнее. Чистим картофель, лук и морковь. Лук режим кубиками, мелко, морковь трём на мелкую тёрку ( красиво , если получаются длинные полосочки моркови) картофель тоже трём на крупной тёрке. Это все ингредиенты должны смешиваться в глубокой миске, теперь добавляем соль и перец по вкусу, потом не забываем за зелень. Для того, что бы картофель склеивался, нам надо добавить в природный картофельный крахмал , ещё одну ложку крахмала порошка, или яйцо с мукой. Лучше всего конечно в нашу смесь разбить яйцо, и добавить три- четыре ложки муки. Получаем картофельное тесто. На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом, накладываем ложкой наши картофельные драники, обжариваем до золотистой корочки. Что бы проверить прожарилась ли картошка в дранике, нам надо проколоть драник зубочисткой, если на неё не налип картофель и легко протыкается, значит драники готовы. Я если честно обжариваю драники на сковороде, потом перекладываю в тарелку и дожариваю в микроволновке. Тогда внутренности становятся готовыми за 4 минуты. Теперь давайте перейдём к приготовления грибного соуса для драников. Лук нарезаем кубиками, можно не сильно мелко. Грибы нарезаем по желанию. Если шампиньоны мы взяли для соуса, значит лучше их разрезать на три четыре сласта. На сковороду с раскалённым маслом, кладём наши грибы, они будут давать много воды, которая должна выпариться, после придётся добавить ещё немного растительного масла. Что бы грибы приобрели золотистый цвет, в грибы мы кладём нарезанный лук. Все вместе обжариваем несколько минут, в нашу смесь заливаем сметаной ( примерно три ложки сметаны), кстати майонез тоже подойдёт. Просто майонез будет немного кислить и солить грибы необходимо после этого очень аккуратно. В сметану налить воды , совсем немного. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне. Я люблю более острый вкус соуса и поэтому добавляю уже сметанную смесь красный перец порошок или нарезаю немного перца в стручках. Наш соус будет готов через 10 минут. Теперь украшаем тарелку для подачи. На большое блюдо по краю раскладываем листья салата, сверху одним слоем выкладываем драники, на которые поливаем соусом с грибами. Получается отличное, самодастаточное второе блюдо на обед.

Драники с грибами внутри.

изображение


нам необходимо обжарить грибы с луком на сковороде ,добавляем только соль и перец. Картофель чистим и трём на тёрке, вместе с морковью, соль и перец кладём по вкусу, разбиваем яйцо и насыпаем муку. Тщательно перемешиваем наше тесто. Муки можно не жалеть. Теперь на сковороду с раскаленным маслом кладём ложку картофельного теста, ждём пока оно поджариться с одной стороны, сверху насыпаем наши грибы и накрываем их новой ложкой картофельного теста, теперь этот большой драник можно переворачивать . Для обжарки второй стороны. И так повторяем наши манипуляции. Получается, что драник начинён грибами. Вот такие драники тяжело полностью прожарить, поэтому при наличии микроволновки, допекайте их там.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Драники с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *