ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Оджахури (рецепт с фото)

Оджахури

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

изображение

Доброго времени суток, уважаемые посетители нашего полезного сайта. В данной статье я бы хотела рассказать вам, как приготовить оджахури.

Для начала отмечу, что это грузинское блюдо, которое чаще всего готовят для всей семьи. Оджахури очень напоминает жаркое, ведь в его состав входит картофель с мясом. Пикантный и кавказский вкус блюду придают специи.

Лично я впервые попробовала оджахури в Грузии у бабушки своего мужа. Дело в том что в крови моего мужа кроме украинской крови течет и грузинская кровь, поэтому это блюдо для меня не новое. Каждое лето, когда мы приезжаем в Грузию в отпуск его родственники готовят вкусное оджахури. Именно поэтому и в нашей семье оно готовится регулярно,даже намного чаще чем стандартное банальное жаркое.

Как приготовить оджахури?

Ингредиенты для приготовления оджахури:

  1. Пол килограмма умеренно жирной свинины.

  2. Один килограмм картофеля.

  3. Два репчатых лука.

  4. Половина чайной ложки хмели-сунели.

  5. Половина чайной ложки приправы уцхо-сунели.

  6. Половина чайной ложки кориандра.

  7. 30 граммов винного уксуса.

  8. Для маринада и жарки подсолнечное масло.

  9. Молотый черный перец.

  10. По желанию красный жгучий перец.

  11. Соль.

изображение

Процесс приготовления оджахури:

Средними кусочками нарезаем свинину, лук - полукольцами. Мясо следует подготовить заранее, приблизительно за полтора часа до приготовления. Теперь все нужно переложить в миску, добавить пряности (все за исключением острого красного перца), уксус. Все тщательно перемешиваем рукой, чтобы приправы равномерно покрыли поверхность картошки, добавляем нарезанную луковицу и еще раз хорошенько все перемешиваем.Если у вас нет какой -то определенной пряности, которая идет по рецепту, расстраиваться не стоит. Кстати я для приготовления оджахури использую кукурузное масло, вы же можете купить любое другое растительное масло.

Ни в коем случае не стоит заранее солить блюдо, просто поставьте картофель в холодильник в таком виде. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкуснее получится блюда. Вы можете замариновать его накануне предыдущего дня.

Теперь приступим к чистке картофеля. Его нужно тщательно промыть и нарезать крупными кусочками. Каждый клубень примерно на шесть частей.

Очищаем луковицу и нарезаем ее полукольцами. Вы можете класть в блюдо такое количество лука, которое считаете необходимым. Лично я люблю, чтобы лука было побольше.

Теперь нужно выложить замаринованное мясо на горячий сотейник, обжарить, добавить лук за пару минут до готовности. Все посолите и обжарьте до появления золотистого цвета. Снимите мясо со сковороды.

изображение

Отварите картофель параллельно с жаркой мяса. Опустите его в кипящую соленую воду и варите до полуготовности (примерно три минуты после закипания), откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Когда мясо будет приготовлено, на том же сотейнике где оно и жарилось обжарьте до полной готовности картошку. По необходимости добавьте небольшое количество растительного масла. Картошку можно заранее не варить, лично я считаю что так блюдо получится более вкусным.

Когда и картошка будет готова, ее нужно добавить к мясу, попробовать на соль, по желанию добавить острый перец. Теперь накройте блюдо крышкой, огонь выключите и оставьте на две минутки на сковородке.

Оджахури подается с томатным соусом или соусом ткемали. По желанию блюдо можно украсить зеленью укропа, петрушки или кольцами лука.

Надеюсь этот материал был полезен для вас и вы почерпали из него интересующую информацию.

Балуйте своих домочадцев вкусными и полезными блюдами и они несомненно отблагодарят вас за это.

Приятного аппетита!





Вид кухни: Русская
Добавил: viktory1988 16-06-2016, 19:10 Вернуться назад
Теги : Оджахури

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Оджахури

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *