ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Пирожки с картошкой (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Пирожки с картошкой


Давайте на сегодня забудем о советах диетологов, которые так настойчиво за нами следят с экранов телевизора, компьютера и печатных изданий и приготовим жареные пирожки с картошкой. Объедаться ими не нужно, но и отказать себе невозможно.

Пирожки с картошкой (рецепт) - ингредиенты :


Тесто дрожжевое на кефире:
Кефир – 1 стакан;
Мука для пирожков белая – 5 стаканов;
Дрожжи свежие – 25г;
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло подсолнечное, соль.
Начинка картофельная:
Картофель – 6 шт.;
Лук репчатый (обжаренный) – 1 шт.;
Масло рафинированное (подсолнечное), соль, перце.

Для начала подготовим опару для теста. Берем меньше половины стакана теплой воды и разводим в ней дрожжи. Добавляем сахар и немного муки, перемешиваем и оставляем на полчаса, чем-то накрыв емкость.

Пирожки с картошкой


Ставим вариться картофель. Для этого очищенные клубни нарезаем крупными кусками, чтобы быстрее сварились и отправляем в кастрюлю с кипящей водой на 25 минут. Воду обязательно подсолим, чтобы начинка не была пресной.

Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле. Он тоже пойдет в начинку для пирожков.

Картофель сварился. Мы полностью сливаем отвар, делаем картофельное пюре (я всегда в этом случае использую миксер) и соединяем с обжаренным лук. Хорошо перемешиваем и даем начинке остыть.

Пирожки с картошкой


В это время опара уже немного подошла, добавляем поочередно кефир, яйца, соль, подсолнечное масло (60г) и несколько ложек муки. Перемешиваем все ингредиенты и начинаем постепенно вводить муку, чтобы замесить тесто на пирожки. Замешанное тесто оставляем в тепле на 1,5 часа, слегка присыпав его мукой и накрыв тонким полотенцем.

Пирожки с картошкой


Затем поверхность, на которой будем работать с тестом, немного смазываем растительным маслом и начинаем делить тесто на небольшие заготовки для будущих пирожков. Положив в центр каждой лепешки начинку, делаем подобие вареника (залепляем края), а потом легким прижатием формируем пирожок.

Пирожки с картошкой


Обжариваем пирожки в большом количестве масла (1-1,5 см) на среднем огне, чтобы каждый пирожок успел пропечься.

Пирожки с картошкой


Готовые пирожки с картошкой выкладываем на бумажное полотенце, а потом на блюдо.
Видео рецепт - жареные пирожки с картошкой


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 29-11-2013, 10:41 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пирожки с картошкой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *