ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Блюда из куриных желудков (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

изображение

Блюда, приготовленные из куриных желудочков не только полезный, а очень вкусные, низкокалорийны и богаты на различные микроэлементы. Из желудков можно приготовить рагу, салаты, густые похлебки, различные запеканки, начинку для пирогов и блинчиков, и многое другое.

изображение


Овощное рагу с куриными желудочками

Перечень используемых продуктов:

- куриные желудчки - грамм 500

- один пучок свежей зелени

- белокочанная капуста - 1/2 небольшого кочана

- две средние сырые морковки

- соль - по вкусу

- сладкий перец - 2 штуки

- сладкая сушеная паприка - по вкусу

- одна репчатая луковица

- около 2 чайн. ложек млотого тмина

- растительное масло - по вкусу

Техника приготовления:

1. Куриные желудки тщательно промойте водой, удалите желтые пленочки и еще раз промйте. Затем каждый желудочек разрежьте на три части, залейте их холодной водой, приправьте солью и варите до плной готовности желудочков.

2. Морковку хорошенько промыть, затем очистить ее и измельчите на крупной терке. Луковицу очистить и порежьте на тонкие колечка. Разогрейте в сковородке растительное масло, добавьте в нее лук и быстро обжарьте до легкой золотистости. Добавьте натертую морковку и обжаривайте еще 2 минуты, при частом помешивании.

3. Капусту порежьте кубиками-квадратами 2х2 см. Сладкий перец помойте водой, разрежьте на две половинки, удалите семена, нарежьте тонкими полосками.

4. Нагрейте в кастрюле с толстым дном немного масла, выложите всю капусту, быстро обжарьте ее, после чего влейте пол стакана бульона, в котором раньше варились куриные желудочки, добавьте полоски перца и поджаренные овощи. Посыпьте все тмином и сладкой паприкой. Размешайте и тушите около 7 минут.

5. Добавьте в кастрюлю вареные желудки. Влейте, при необходимости немного бульона, и тушите до готовности капусты. Готово.

изображение


Суп из куриных желудков

Перечень используемых продуктов:

- 430 грамм сырых свежих куриных желудочков

- соль - по вкусу

- средняя картошка - 4 штуки

- одна средняя морковка

- простая вода — 1,8 литра

- молотый черный перец - по вкусу

- одна филетовая луковица

- 4 столов. ложки гречневой крупы

- один крупный лавровый листик

- сладкий желтый перец — 1 штука

- один пучок зеленого молодого лука

- 4 столов. ложки рафинированнго подсолнечного масла

Техника приготовления супа:

1. Куриные желудки хорошенько вымойте в прохладнй воде, немного просушите их и порежьте на порционные кусочки.

2. Выложите подготовленные куриные желудки в кастрюлю и добавьте к ним холодную воду. Кастрюлю ставите на сильный огонь и доводите содержимое до кипения. Дальше огнь убавляете и варите еще минут 20.

3. В то время, пока варятся желудки, чистите и нарезаете небольшими брусочками картошку.

4. Промойте под проточнй холодной водой морковку, сладкий переци лук. Затем все овощи почистить и нарежьте мелкими кубиками

5. В подсолнечном масле обжариваете нарезанный перец вместе с луком и морковкой до красивго золотистого цвета. Снимаете сковородку с плиты.

6. Бульон солите по вкусу.

7. Кладете в кастрюлю картошку и доводите все до кипения. Затем огонь убавляете до минимального и продолжаете варить еще 10 минут.

8. Гречневую крупу тщательно промойте и отправьте в суп. Снва доведите суп до кипения и проварите до готовности картошки и гречки.

9. После готовности картошки и гречки, добавляете в суп овощную зажарку. Варите еще 5 минут.

10. Теперь убираете кастрюлю с плиты и добавляете в нее мелко нарезанный зеленый лук, молтый перец и один лавровый листик.
Даете готовому супу настояться 10 минут, вынимаете лавровый листик и можете подавать на стол. Все готово!


Приятного всем аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: nadejda90 13-03-2016, 18:44 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Блюда из куриных желудков

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *