ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Куриные котлеты с грибами (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты очень вкусное блюдо, которое подходит и на праздничный стол и на ежедневный. В приготовлении не сложное блюдо.

Берм 1 кг куриного филе, мелко его реем ножом. Нарезаем мелко 2 крупные луковицы , пассируем его на подсолнечном масле, до золотистого цвета. В сковороду кладём нарезанные грибы, я беру всегда шампиньоны или вёшенки. Обжариваем их с луком. Не забывайте, что грибы дают всегда много воды, её надо вытушить. Теперь что качается нашего порезанного филе, в него мы добавляем перец, соль, наши обжаренные грибы с луком. Эту смесь необходимо хорошо вымешать, для склейки этого крупного фарша можно добавить ложку крахмала или яйцо. Не переусердствуйте с яйцами, от них котлеты могут стать грубыми и жёсткими. Получиться клейкая смесь, которую мы ложкой будем выкладывать на сковороду с раскалённым подсолнечным маслом. Куриное филе жарится очень быстро, поэтому для обжарки наших котлет хватит 5 минут. Для большей мягкости можно котлеты тушить, налейте воды и кусочек сливочного масла, накройте сковороду крышкой и тушите минут 5-10.

изображение


Котлеты с начинкой

Один кг куриного филе перекручиваем на мясорубке, туда же несколько луковец, и небольшой кусочек сала. Куриное филе само по себе суховатое, и чтобы котлеты были сочными добавляйте сало или фарш другого мяса. Этот фарш мы смешиваем с солью, перцем и возможно кусочек белого мякиша хлеба. Для начинки мы должны мелко нарезать грибы и обжарить их на сковороде с луком, лук режьте полукольцами, тогда начинка получиться более сочной. Фарш у нас получился клейкий, на ладошке раскатываем кусочек фарша, кладём во внутрь грибную начинку закрываем , как пирожок. Перед тем как уложить котлету на раскалённое масло, нам необходимо обвалять котлету в муке ли панировочных сухарях. Мы получаем в итоге сочную куриную котлету с хрустящей корочкой.

изображение


Котлеты с подливой

Куриный фарш, лучше делать его самостоятельно с помощью мясорубки, выкладываем в глубокую миску. Добавляем соль и красный перец, мелко нарезанные листья базилика и укропа в фарш. Смешиваем, добавим одно яйцо. Лепим маленькие котлеты и обжариваем в двух сторон в панировке. Для нашего соуса нам понадобится лук, грибы, морковь, перец, соль, сметана или майонез. Нарезаем кубиками лук, обжариваем его, добавляем в него морковь ( желательно тоже резаную мелкими кубиками или соломкой, для эстетики). добавляем грибы, потом эту смесь солим, перчим, перца можно не жалеть от этого только ярче будет проявляться вкус соуса. Когда все наши ингредиенты достигли золотистого цвета, мы добавляем сметану или майонез, доливаем немного воды. Что бы овощи покрылись полностью этой жидкостью. Накрываем сковороду крышкой и тушим на протяжении 10 минут так мы приготовили соус для котлет. На большое блюдо выкладываем наши красивые котлеты, сверху заливаем их грибным, сливочным соусом, для красоты можно украсить веточкой петрушки или укропа аромат этого блюда будет разноситься по всем комнатам вашего дома и не оставит равнодушным ни одного вашего гостя. Это довольно праздничное блюдо, отлично подходит к рису и картофелю.

изображение


Котлеты с грибами и сыром

Нарезаем мелко куриное филе, смешиваем его с солью, перцем, мякишем хлеба, вымоченном в молоке или воде. Добавим ложку крахмала, перемешиваем и оставляем на пол часа. В это время мы обжариваем грибы с луком до готовности, желательно, что бы оставалось мало масла в сковороде, лучше всего грибы потом выложить и сцедить масло. На большой противень . смазанный маслом мы выкладываем маленькие лепёшки из куриного фарша, по середине каждой лепёшки делаем углубление. В него мы кладём наши грибы с луком и сверху щедро сыпем натёртый на крупной терке твёрдый сыр. Все это мы помещаем в разогретую до 180-200 градусов духову. Через 20 минут наши котлеты готовы.



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 24-05-2016, 17:58 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Куриные котлеты с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *