ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Курица по пекински (рецепт с фото)

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао Подробнее...

Как много вариаций приготовления курицы можно найти на просторах интернета и прессы.

Хочу поговорить об особенном варианте приготовления куриного мяса.

Курица по-пекински-это не просто вкусно и аппетитно,а и очень изысканно,пикантно,сытно,красиво.

Я расскажу о своих примерах приготовления мяса этим способом.

Курица по -пекински первый вариант.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления курицы по-пекински,нам необходимы такие ингредиенты:

  • филе куриное(грудка)-три сочные крупные штуки одинакового размера.

  • соус соевый -одна чайная ложка.

  • перец болгарский,сладкий-две сочные штуки крупного размера разных оттенков для контраста,предпочтительнее :красный и жёлтый.

  • лук порей - половина средней по размеру штуки.

  • вода питьевая,очищенная-150 мл.

  • мука пшеничная,предпочтительнее высшего сорта - 50 грамм.

  • вино красное(сладкое) - 150 мл.

  • сахар обычный - 50 грамм.

  • перец острый чили в молотом виде - на кончике ножа.

  • соль - по вкусу.

  • масло оливковое либо растительное - для обжаривания.

Как приготовить курицу по - пекински по данному рецепту приготовления:

  1. Филе курицы ,тщательно промыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца от лишней влаги.Нарезать на кубики небольшого размера и отправить на предварительно разогретую с растительным либо оливковым маслом сковороду с толстым дном,обжарить на сильном огне,постоянно помешивая деревянной лопаткой до состояния готовности,румяности и золотистого оттенка мяса.

  2. Влить в сковороду воду,добавить просеянную пшеничную муку,сахар и перец чили,размешать содержимое сковороды,сделать огонь небольшим,накрыть крышкой и тушить,периодически помешивая деревянной лопаткой,что бы всё приготовилось равномерно.

  3. Лук порей промыть,просушить бумажным полотенцем,мелко нашинковать.

  4. Перцы болгарские вымыть под проточной водой,очистить от плодоножки,семя,перепонок и перегородок.С помощью острого ножа мелко нарезать.

  5. Отправить лук порей и перцы на другую чистую сковороду предварительно разогретую с растительным либо оливковым маслом,обжариваться на умеренном огне,постоянно помешивая деревянной лопаткой,до румяности,мягкости и золотистого оттенка.Добавить к овощам соус соевый и вино красное,перемешать компоненты,накрыть крышкой и тушить на небольшом огне под крышкой.

  6. Смешать содержимое первой и второй сковороды.Я всегда всё пересыпаю в первую сковороду к мясу.Её лучше всего подбирать с высокими бортиками для удобства.дать блюду немного настояться.

  7. Подаём курицу к столу с гарниром.Отлично подходит рисовая каша или лапша,особенно домашняя!Приятной Вам трапезы!

Курица по-пекински второй вариант.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления курицы нам необходимы такие ингредиенты:

  • свежая курица,небольшого размера - одна сочная штука.

  • соус кисло-сладкий(любой) - четыре столовые ложки.

  • масло оливковое - три столовые ложки.

  • розмарин - половина чайной ложки.

  • тимьян - половина чайной ложки.

  • душица -одна чайная ложка.

  • острый перец чили молотый - половина чайной ложки.

  • соль крупная - половина чайной ложки.

  • перец чёрный свежемолотый - половина чайной ложки.

Как приготовить курицу по-пекински по данному рецепту:

изображение


  1. Курицу вымыть и просушить бумажным полотенцем.Разрезать на части небольшого размера отделив от костей.

  2. Сделать маринад,смешать такие компоненты:розмарин,тимьян.перец чили,перец чёрный,соль,душицу,можно добавить немного орегано.Влить оливковое масло.Тщательно перемешать.Смазать кусочки курицы маринадом равномерно со всех сторон.Отправить на ночь в холодильник мариноваться.Минимум на три часа.но лучше на всю ночь.

  3. Отправляем замаринованную курицу на противень застеленный пергаментом и в духовой шкаф предварительно разогретый до температуры в 200 градусов в режиме гриль на пятнадцать минут,затем достаём переворачиваем все кусочки на другую сторону и снова отправляем на пятнадцать минут.

  4. Достаём противень с запечённой курицей щедро смазываем равномерно со всех сторон кусочки мяса кисло-сладким соусом(у меня сливовый) и отправляем на десять минут в духовой шкаф.Выключаем,даём немного настояться.Готово!

  5. Подаём сразу же с любимым гарниром,можно присыпать кунжутом.Отлично подходит рис.лапша,свежий овощной салат.Приятной Вам трапезы.



Вид кухни: Русская

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Добавить комменентарий к Курица по пекински

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *