ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Голень куриная в тесте (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Куриная голень в тесте.

Тесто для этого блюда чаще всего я покупаю, поэтому в этом рецепте писать о тесте не буду.

Нам надо иметь пол килограмма теста ( обычно его фасуют по 450-500 грамм), триста грамм грибов- шампиньонов, 6-8 куриных голеней, соль, перец, растительное масло, пол килограмма картофеля, лук , молок, сливочное масло. Картофель почистить, отварить до готовности в подсоленной воде. На сковороде с растительным маслом обжарить лук. Который мы мелко кубиками режем, когда лук приобретёт золотистый цвет, можно добавлять нашинкованные грибы. Грибы будут выделять много влаги, она должна выпарится или немного её вылейте. Добавьте немного перца и соли. Н картофель, который мы сварили надо измельчить с молоком и сливочным маслом ( картофельное пюре обыкновенное), и в него надо закинуть лук и грибы, перемешать эту массу. Теперь, когда освободилась сковорода нам надо обжарить куриную голень, прежде её натереть солью и перцем. Обжаривать на растительном масле ,до готовности и конечно золотой , хрустящей корочки. Наши ингредиенты для блюда готовы, осталось сделать форму. Раскатываем тесто пластом с помощью скалки, нарезаем его на квадратики, что бы поместись ножки. В каждый квадрат насыпаем картофель с грибами, в середину вставляем вертикально голень, чтобы мясо было внутри и заворачиваем вокруг кости тесто. Получаем. На вид, как из комочка теста торчит кость. Выкладывать на противень, смазанный маслом мешочки с голенью. Духовку разогреваем до 200 градусов и оставляем на 15 минут, тесто приготовится и можно вынимать противень с голенью. Блюдо максимально праздничное, даже свадебное.

изображение


Я впервые попробовала такое блюдо на свадьбе моей подруги, съесть полностью у меня тогда не получилось, потому что я была дружкой и меня постоянно вызывали на конкурсы, но потом я приготовила такое блюдо дома. Абсолютно по памяти ингредиентов. Немного подсмотрела в интернет, что бы понять, как надо правильно формировать тесто. Оказалось. Что ничего сложного нет. Но этим блюдом, точно можно удивить всех наших родственников.

изображение


Куриные голени в слоённом тесте.

Покупаем в магазине 450 граммовую пачку слоённого теста. Шесть куриных голеней, чеснок, масло сливочное, сыр, растительное масло. Обжариваем голени на раскалённом растительном масле. Голени предварительно натереть солью, перцем, чесноком. Обжаривать их надо до полной готовности. Раскатать слоённое тесто, нарезать квадратики. Трём твёрдый сыр в середину каждого квадратика, ставим вертикально готовую голень и защепляем края , вокруг кости. На противень выставляем куриные голени тоже вертикально, благодаря тесту и сыру на дне ,они будут устойчивые. Запекать такие ножки можно не более 10 минут при раскалённой духовке в 200 градусов. Градусы ниже ставить нельзя. Потому что тесто не будет слоиться. Можно перед выпеканием, посыпать тесто кунжутом. Можно сделать другой вариант упаковки тестом. Раскатать лист теста, нарезать полоски по три сантиметра, положить в середину куриную голень и обвернуть голень по спирали. На противень положить силиконовый коврик и сверху выкладываем куриные голени. Сыром потереть их сверху. Сыр расплавится по тесту и приобретёт корочку. Можно придумать много разных вариантов заворачивания куриной голени.

изображение

подавать на стол куриную голень в тесте можно с разными соусами. например с соевым соусом или томатным. легко сделать быстрый соус. сливки смешайте с солью, тёртым солёным огурцом, перцем, зеленью. вкус будет напоминать тар-тар. если вы предпочитаете томатные соусы. тогда смешайте томатную пасту с перцем. уксусом.майонезом. ложкой растительного масла, рубленной зеленью и чесноком.



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 1-07-2016, 18:19 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Голень куриная в тесте

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *