ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Сколько готовятся куриные желудки (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Сколько готовятся куриные желудки зависит лишь от того,каким способом вы будете их готовить.Могу сказать одно,что какую бы вариацию приготовления вы не выбрали желудки необходимо тушить,варить или жарить немало времени.ведь они сами по себе довольно жестковаты,поэтому чем больше времени им уделить,тем нежнее,мягче и сочнее они получаться.

Предлагаю рассмотреть очень удачный вариант приготовления куриных патрохов.

В нём мы дополним куриные желудками другими не менее пикантными компонентами,что в результате даст нам,изысканное ,аппетитное блюдо.

Даже такие простые продукты,как куриные желудки можно подать красиво и оригинально!Мы подадим их в качестве главного ингредиента во всем известному блюде.Думаю вы будете в восторге!

Жюльен с куриными желудками,сердцами и виноградом.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления жульена,нам необходимы такие ингредиенты:

  • желудок куриный,свежий - 200 грамм.

  • сердце куриное,свежее - 200 грамм.

  • грибы свежие ,предпочтительнее шампиньоны - 300 грамм.

  • виноград без косточек,сорт "кишмиш" - 200 грамм.

  • перец сладкий"паприка" в сушенном виде- по вкусу.

  • сыр твёрдый,предпочтительнее сорт "пармезан"- 100 грамм.

  • лук репчатый - одна сочная штука крупного размера.

  • масло сливочное-на вкус.

  • масло оливковое - на вкус.

  • сливки высокого процента жирности - 200 мл.

  • соль крупная - по вкусу.

  • лист лавровый - на вкус.

  • базилик свежий - на вкус.

  • перец чёрный свежемолотый - на вкус.

  • перец душистый горошком - на вкус.

Как приготовить жюльен с куриными желудками,сердцами и виноградом по этому рецепту:

изображение


  1. Куриные желудки и сердца,тщательно промыть под проточной водой.При необходимости подчистить.

  2. Куриные сердца залить питьевой,очищенной водой и варить до процесса закипания,добавить по вкусу соль крупную.перец горошком,а также лист лавровый,варить десять минут.Шумовкой достать сердца и переложить в тарелку.

  3. В кастрюлю,где варились сердца опустить куриные желудки и варить до состояния готовности,не забываем вовремя убирать пенку.Чем дольше мы варим желудки,тем они мягче и нежнее.Я варю около часа,не меньше.

  4. Сердца разрезать на четыре части.Желудки порезать кусочками таким же размером как и сердца.

  5. Грибы шампиньоны,тщательно промыть под проточной водой и нарезать кусочками среднего размера.немного больше или такими же как и куриные патрохи.

  6. Лук репчатый очистить от шелухи и мелко нашинковать с помощью острого ножа.

  7. Сыр твёрдый"пармезан"натереть на тёрку небольшого размера.

  8. Виноград,тщательно вымыть под проточной холодной водой,удалить лишнее,перебрать.просушить с помощью бумажного полотенца или бумажной салфетки.

  9. Базилик промыть под проточной водой.просушить выложив на бумажное полотенце.

  10. Грибы отправить на разогретую с оливковым маслом сковороду и обжаривать постоянно помешивая деревянной лопаткой до румяности и золотистого оттенка.

  11. Куриные сердца и желудки отправить на чистую предварительно разогретую с растопленным сливочным маслом сковороду и обжаривать постоянно помешивая до золотистости,румяности и мягкости потрохов.Затем добавить лук и жарить пока лук не станет мягким и прозрачным на небольшом огне помешивая.

  12. В сковороду к патрохам и луку отправить обжаренные грибы-шампиньоны,хорошо перемешать содержимое и залить сливки ,жирностью в 20 процентов.Сделать огонь минимальным и тушить пока сливки не испарятся на половину.

  13. Половину натёртого сыра отправить в сковороду к нашим компонентам и тушить пока сыр полностью не раствориться.Снять с огня.Дать остыть.Пересыпать в мисочку ,добавить виноград,перемешать.

  14. Базилик мелко порубить и перемешать со второй половиной тёртого сыра.

  15. Перекладываем наше блюдо в горшочки ,добавляем по вкусу соль крупную,перец сладкий,а также посыпаем сверху сыром перемешанным с базиликом.Отправляем горшочки в предварительно разогретый до температуры в 140 градусов духовой шкаф и запекаем там десять-пятнадцать минут.Блюдо готово!Приятной Вам трапезы!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 4-07-2016, 21:09 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сколько готовятся куриные желудки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *