ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Как приготовить цыпленка табака (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Правильное название этого блюда - Цыпленок тапака популярное блюдо грузинской кухни, название блюда происходит от слова "тапа" так называется сковорода с тяжелой крышкой, под которой готовят цыпленка. Предлагаю 3 замечательных рецепта, этого чудесного блюда!


Рецепт №1 Цыпленок - табака классический рецепт.

изображение


Очень вкусный цыпленок, готовиться просто и легко, а получается неимоверно вкусным!

Это абсолютная классика, которая никого не оставит равнодушным!

Обязательно попробуйте! Вам очень понравится!


Ингредиенты:

1 тушка цыпленка весом 500 грамм

1 пачка сливочного масла (200 грамм)

Аджика острая грузинская (по желанию)

Соль, перец.

Приготовление:

Цыпленка хорошенько вымыть, просушить бумажным полотенцем.

Цыпленка разрезать по грудке, раскрыв как книжку.

Хорошенько отбить.

Затем, тушку перевернуть снова хорошенько отбить.

По желанию, обмазать цыпленка аджикой со всех сторон, при этом посолив и поперчив.

В тяжелой сковороде растопить сливочное масло. (можно использовать и растительное, но со сливочным вкуснее).

Выложить цыпленка, накрыть тяжелой крышкой, если ее нет, то можно придавить каким-нибудь прессом, например, трехлитровой банкой, я сделала так, накрыла тяжелой чугунной сковородкой, а на нее поставила трехлитровую кастрюлю с водой.

Жарить цыпленка под прессом, около 15- 20 минут.

Затем, груз снять, перевернуть цыпленка, снова поставить груз, жарить около 15- 20 минут.


Рецепт №2 Цыпленок - табака с грибным соусом.

Очень вкусный цыпленок! А, соус отлично дополняет вкус!

Цыпленок получается, нежны и сочным, в сочетании сливочного грибного соуса, получается очень гармоничным! Обязательно попробуйте!

изображение


Ингредиенты:

1 тушка цыпленка весом 500 грамм.

1 столовая ложка острой грузинской аджики.

2 столовые ложки растительного масла.

1/2 пачки сливочного масла (100 грамм)

Для соуса:

Грибы любые 400 грамм (у меня вешенки)

200 мл. сливок 20%

1 пучок петрушки

1 луковица

1 зубчик чеснока

Растительное масло

Приготовление:

Цыпленка хорошенько вымыть, просушить бумажным полотенцем.

Цыпленка разрезать по грудке, раскрыть как книжку.

Хорошенько отбить со всех сторон.

Смазать аджикой, при этом посолить и поперчить.

На сковороде разогреть растительное и 50 грамм сливочного масла.

Выложить цыпленка, жарить под грузом я сделала так, накрыла тяжелой чугунной сковородкой, а на нее поставила трехлитровую кастрюлю с водой.жарить около 15-20 минут.

Груз снять, цыпленка перевернуть, снова придавить его грузом, жарить около 15- 20 минут.

Готовим соус:

Лук и чеснок мелко порубить.

Петрушку мелко порубить.

Грибы нарезать крупными кусочками.

На сковороде разогреть оставшийся сливочное масло, добавить лук обжарить до мягкости, добавить чеснок, хорошо обжарить.

Добавить грибы, соль и перец, жарить около 10-15 минут, добавить сливки и слегка уварить соус до легкого загустения.

Готового цыпленка выложить на блюдо, а рядом выложить соус.


Рецепт №3 Цыпленок - табака с зеленью.

Потрясающий, нежный, сочный, ароматный цыпленок! Невообразимо вкусный!

Очень советую попробовать! Вам непременно понравится!


изображение


Ингредиенты:

1 тушка цыпленка весом 500 грамм.

1 Пучок петрушки или кинзы.

1 Пучок зеленого базилика.

1 Пучок красного базилика.

100 грамм сливочного масла.

3 зубчика чеснока

По желанию, можно добавить пучок тархуна, я его не люблю, поэтому заменила красным базиликом.

7 горошин черного перца.

1 столовая ложка острой грузинской аджики.

1 чайная ложка хмели-сунели.

Соль.

Приготовление:

Цыпленка хорошенько вымыть, просушить бумажным полотенцем.

Разрезать по грудке, раскрыв как книжку.

Накрыть пищевой пленкой, хорошенько цыпленка отбить с обеих сторон.

Готовим обмазку для цыпленка:

Чеснок почистить, растереть с солью перцем и хмели - сунели.

Намазать цыпленка получившийся массой и немного смазать его аджикой.

На сковороде растопить сливочное масло, выложить цыпленка, придавить каким-нибудь грузом, я сделала так, накрыла тяжелой чугунной сковородкой, а на нее поставила трехлитровую кастрюлю с водой. жарить около 15 -20 минут.

Затем, груз снять цыпленка перевернуть, жарить около 15-20 минут.

Всю зелень мелко порубить.

Посыпать готового цыпленка зеленью и тут же подавать!

Приятного аппетита!







Вид кухни: Грузинская
Добавил: Полина Максимова 15-08-2016, 20:53 Вернуться назад

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Как приготовить цыпленка табака

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *