ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Печень куриная рецепты приготовления (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Рецепты приготовления куриной печени изображение

Куриная печень прекрасное и очень мягкое мясо, и если его правильно приготовить, Вы сможете насладиться ее прекрасным ароматом и вкусом.

Есть множество рецептов приготовления печени, и мы рассмотрим два самых популчрных и вкусных из них: куриная печень в сметанне и куриная печень с яблоками.

Печень со сметаной имеет мягкий сочный вкус и прекрасно сочетается со многими гарнирами: рисом, спагетти, а пюре - лучший из вариантов.

А печень с яблоками - это превосходное сочетание вкусов. Печень становится мягче и насыщенней, а яблоки очень ароматными и сочными. Такое блюдо замечательно как с гарниром, так и само по себе. Многим яблоки из этого блюда нравятся даже больше, чем сама печень.

Ингридиенты для приготовления:

  • печень - 500 грамм,

  • яблоки (крупные) - 2 штуки (можно и больше, если вы очень любите яблоки),

  • лук репчатый - 1 штука,

  • соевый соус - 4 столовые ложки,

  • мед - 1 чайная ложка,

  • бальзамический уксус - 1 чайная ложка,

  • вино красное сухое или полусухое,

  • масло сливочное (для жарки яблок),

  • масло растительное (для жарки печени и лука).

Приготовление:

Куриную печень хорошо промываем и режем на крупные кусочки (куриная печень сама по себе небольшая, по-этому ее можно оставить и целыми кусочками). Обжариваем ее на сильном огне на подсолнечном масле с двух сторон (без соли!) небольшими порциями. Если у Вас много печени, нужно обжаривать ее в несколько заходов, чтобы каждый кусочек обжаривался, а не тушился. Делайте это все очень осторожно, так как печень сильно стреляется при жарке на масле.

Выкладываем всю прожаренную печень поочередно на блюдо и только теперь солим с двух сторон (лучше использовать солевую пудру, она мелкая и пропитает мясо полностью). Это делается для того, чтобы мясо печени было мягким и сочным. Если же посолить ее перед жаркой или во время, то соль способствует выходу всего сока из печени, и она будет жесткой.

изображение изображение

Теперь готовим лук: чистим его и режем крупными полукольцами. Бросаем его на сковородку и обжариваем до золотистого цвета в том же масле, в котором жарилась до этого печень. После того, как лук станет золотистым, возвращаем к нему печень и добавляем 3-4 столовых ложки сметаны. Тушим все вместе, и у нас получается чудесная сочная печень в сметанне.

!!! На этом этапе готова "Печень в сметане".

Теперь вернемся к моменту обжаривания лука в масле из-под печени.

Подготавливаем яблоки: разрезаем их на 16 частей. Обжариваем все кусочки с двух сторон до золотистой корочки все в том же масле, но с добавлением сливочного масла (оно придаст яблокам непревзойденный аромат и вкус). Добавляем в сковороду к яблокам 2 столовых ложки соевого соуса и продолжаем дальше жарить их с обеих сторон несколько минут. Теперь достаем яблоки на блюдо.

изображение изображение

В эту же сковороду выкладываем слоями нашу обжаренную печень, поверх нее кладем лук и наши яблоки. Готовим заправку к нашему блюду: в красное вино доливаем 1 ч. ложку бальзамического уксуса, 1 ч. ложку меда и 2 ст. ложки соевого соуса. Хорошо все перемешиваем, чтобы мед весь растворился. Заливаем этой заправкой нашу печень.

Накрываем крышкой и прогреваем на сильном огне 5 минут. Теперь выключаем огонь и оставляем на 5-10 минут настояться нашему блюду.

!!! Теперь печень с яблоками готова.

Выкладываем печень с луком на блюдо, вокруг нее кусочки яблок. Можем красиво украсить дольками помидор и веточками зелени. Можно кушать это блюдо с гарниром или же отдельно без него. Оно прекрасно на вкус как горячее, так и холодное.

Попробуйте приготовить какой-то из этих вариантов печени, и Вам обязательно понравится и Вы насладитесь ее ароматом и вкусом.

Приятного всем аппетита!!!






Вид кухни: Немецкая

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Печень куриная рецепты приготовления

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *