ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из курицы » Сациви (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Итак, сегодня я хочу поделиться еще парочкой не совсем обыденных блюд из моей копилки, а именно, рецептами сациви. Как многие поймут из названия, сациви относится к блюдам грузинской кухни. Звучит, как название соуса, словом, сациви и можно готовить в качестве соуса, но вообще в классическом его варианте это самостоятельное горячее блюдо из курицы или индейки. В то же время я иногда отступаю от классики и готовлю это блюдо и из другого мяса. А на просторах интернета и вовсе можно найти рецепт сациви из рыбы. Итак приступим.

Рецепт классического сациви в мультиварке.

Мультиварка - сравнительно новое чудо техники, которое уже появилось у большинства хозяек. Я не исключение, очень часто этот гаджет выручает меня своей самостоятельной работой, когда ребятенок требует моего безраздельного внимания. Однако, ближе к делу.

изображение


Ингредиенты:

  • Полтушки курицы;

  • 2 крупные луковицы;

  • 4-6 зубчиков чеснока;

  • 50-70 мл растительного масла;

  • 200 грамм очищенных грецких орехов;

  • 200 мл гранотового соуса ( я заменяю гранатовым соусом Наршараб, его достаточно 50 мл)

  • Щепотка шафрана;

  • Гвоздика - по вкусу;

  • Щепотка корицы;

  • Хмели-сунели - по вкусу;

  • Соль - по вкусу;

  • Зелень кинзы и петрушки.

Приготовление

Курицу промываем и кладем в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы вся курица была покрыта водой. Выбираем режим "Варка" или "Суп", готовим полчаса. После окончания программы процживаем бульон, даем курице немного остынуть, а тем временем чистим лук и режем мелкими кубики, затем очищаем чеснок, продавливаем его через пресс, грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, добавляем лук, в режиме "Жарка" готовим его до прозрачности, после чего добавляем к нему чеснок, измельченные грецкие орехи и специи (хмели-сунели, гвоздику, корицу и шафран), не забываем посолить по вкусу. Немного обжариваем полученную смесь, а потом тоненькой струйкой вливаем куриный бульон, размешиваем до консистенции жидкой сметаны и доводим до кипения.

Вливаем гранатовый сок/наршараб. Остывшую курицу разделываем на порционные куски, выкладываем в мультиварку и перемешиваем. Доводим еще раз все до кипения и даем остыть. При подаче украшаем блюдо зернами граната и зеленью (это совсем необязательно, больше для эстетического наслаждения, так сказать).

Подавать сациви принято с кинзой и лавашом!

Приятного аппетита!

Сациви с баклажанами

изображение


В преддверии Великиого поста предлагаю вашему вниманию рецепт постного сациви.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4-5 штук;

  • Грецкие орехи (очищенные) - 200 грамм;

  • Гранатовый сок - 100 мл (либо соус Наршараб 50 мл)

  • вода - 200 мл;

  • чеснок - 4 зубчика;

  • Красный острый перец - 1 стручок;

  • Растительное масло - 50 мл;

  • Хмели-сунели - по вкусу;

  • Пучок кинзы;

  • Пучок базилика;

  • Соль по вкусу.

Приготовление

Берем баклажаны, удаляем с них плодоножки, делаем глубокий надрез вдоль по середине. Кладем его в кастрюльку, заливаем горячей водой, доводим до кипения и варим 20-25 минут.

Пока наши баклажаны варятся измельчам грецкие орехи с помощью блендера, измельчаем чеснок и красный острый перец. Смешиваем орехи, чеснок, перец и хмели-сунели. Добавляем в полученную смесь гранатовый сок/наршараб и воду, не забываем посолить.

Нарезаем мелко лук, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к нему нашу ореховую смесь и доводим до кипения.

После того, как баклажаны сварились, сливаем воду, слегка их отжымаем и выкладываем на тарелку. Заливаем в надрезы ореховый соус и даем остыть. Украшаем готовое блюдо рубленной зеленью. Подается холодным.

Приятного аппетита!


изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: elnice 2-03-2016, 16:34 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сациви

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *