ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Маринад для шашлыка (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Вообще готовить шашлыки начали очень даже давно в древние времена воины брали с собой куски мяса. Чтобы оно не испортилось клали мясо в мешок с вином и потом когда останавливались отдохнуть жарили на костре.

На самом деле маринадов очень много, но все таки главное выбрать тот лучший рецепт и я могу Вам рассказать рецепты маринадов, которые мне понравились больше всего.

изображение


Вкусный шашлык

Для этого нужно взять:

  • 2 килограмма свинины

  • 2 столовые ложки горчицы

  • 4 столовые ложки майонеза

  • черный перец

  • 5 луковиц

  • 1 лимон

  • лавровый лист

  • хмели-сунели

  • соль

Чтобы мясо было сочнее и вкуснее его конечно же следует для начала замариновать и для этого нужно взять свинину и нарезать кусочками, желательно среднего размера. Укладывать это все нужно слоями в глубокой емкости. Сначала выложить слой мяса, потом насыпать перца, хмели-сунели, лавровый лист, майонез, горчицу и добавить лук нарезанный полукольцами. Затем положить еще слой мяса и уже сверху полить соком лимона. После этого дать хотя бы 1 час, чтобы оно постояло, потом все хорошо перемешать и поставить в холодильник желательно на ночь.

Перед тем как уже готовить мясо для жарки следует его присолить как следует. После этого готовить его на углях примерно 20 минут.

Еще есть такой рецепт где можно просто покушать шашлык из курицы.

изображение


Шашлык из курицы

Нам понадобится:

  • пол стакана сока лайма

  • пол стакана сока лимона

  • пол стакана меда

  • 1 зубчик чеснока

  • 500 грамм куриного филе

  • 3 разных цветов болгарских перца

Сначала нужно взять куриное филе и порезать его на кусочки, но так как курица очень нежная, поэтому мариноваться ей много не нужно.

Потом перейдем к приготовлению маринада и для этого нужно взять миску и туда выдавить лимон, лайм, затем добавить мед и чеснок. Курицу выложить в полиэтиленовый пакет и налить туда немного маринада, после этого хорошо перемешать курицу с маринадом в пакете и таким образом положить ее в холодильник хотя бы на 30 минут и маринад также накрыть крышкой и поставить пока что в холодильник.

Можно готовить кстати курицу на решетке и для этого ее для начала смазать маслом или на деревянных шпажках, но не забудьте их смочить водой, чтобы не сгорели. Нанизывать следует перец, кусочек мяса и так далее.

Жарить нужно совсем не долго и смотреть, чтобы ничего не подгорело и также смачивать не забывать маринадом, который остался.

изображение


Чтобы приготовить вкусный и хороший маринад нужно еще знать несколько правил и для начала нужно делать маринад и замачивать мясо в любой посуде, которая потом закроется плотно, но только не в алюминиевой.

Когда маринадом это все зальется обязательно должно все стоять в холодильнике, а то может испортится. Чем больше будут куски мяса, тем дольше будет мариноваться оно и поэтому следует резать средние куски.

Маринад лучше всего пропитывает мясо если его проколоть в нескольких местах.

Если нужно смягчить мясо то лучше всего добавить ананас, киви, но долго в таком маринаде держать шашлык нельзя.

А вот если готовить шашлык из рыбы, то мариновать долго ее не следует и 40 минут вполне хватит и для этого лучше всего подходит кислота.

Все должно дополнять друг друга и слишком много кислоты лучше не класть, чтобы мясо не распалось если этот маринад будет стоять всю ночь.

Если под рукой нет никакой емкости, то может даже подойти пакет плотно закрытый.

И еще для быстрого маринада также подойдет газированная вода.

На самом деле маринадов очень много, но мне больше всего понравился шашлык из свинины в варенье из черной смородины.

И для этого просто нужно взять нарезать шашлык, присолить и поперчить его и налить хотя бы 100 грамм варенья, но тут нужно смотреть сколько будет мяса.

Получается все очень вкусно и аппетитно.



Вид кухни: Русская
Добавил: lenok 5-03-2016, 00:25 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Demonsi 6 марта 2016 18:55 Ответить
А я всегда готовлю шашлык по своему. Майонез + специи + чеснок + лук. Главное специи подобрать )

Добавить комменентарий к Маринад для шашлыка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *