ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Утка с яблоками рецепт (рецепт с фото)

Утка с яблоками рецепт

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

Доброго времени суток, мои дорогие читатели!

Хочу рассказать Вам о том как можно приготовить одно из самых вкусных блюд, Утка с яблоками.Это блюдо на протяжении тысячелетий, присутствует во всех странах мира.Сейчас я пошагово расскажу о правильности её приготовления. В наше время появилось много рецептов вкусных и незамысловатых продуктов, возьмём к примеру "Утка по пекински". Мне кажется, что с нашей уткой они не только созвучны, но и похожи. Утиное мясо нежное и сочное, но к сожалению в наше время более популярным стало приготовление курицы, а об утке все совершенно забыли. Конечно это печально, так как ничто не может сравнится с утиным мясом. Но всё же вернёмся к приготовлению. "Утки с яблоками".изображение


Для приготовления данного блюда нам нужно:

  • 1,5 кг тушка утки;

  • 400 гр яблок;

  • 0,5 лимона;

  • приправы, специи и соль;

Свежая тушка будет как нельзя к стати, но и замороженная будет не хуже. Яблоки нужны твёрдые, но конечно немного кисловатые. Приправу выбирайте по вкусу, а вот со специями подскажу чёрный перец, корица, а так же имбирь.

изображение

Если утка была заморожена, рекомендую постепенно размораживать, из морозилки перелаживаем в холодильник и через несколько часов,просто до окончательной разморозки ставим на стол(самое эффективное размораживание). Проверить хорошо ли ощипана утка, если остались немного волоски рекомендую подержать утку несколько секунд над газом, все волоски сжигаются за мгновение, далее избавляемся от оставшихся пеньков при помощи муки и мокрого полотенца(обвалять и обтереть). После данной процедуры, хорошо моем утку.

Берём миску и готовит смесь для натирания тушки:

  1. высыпаем все ингредиенты включая перец и соль.

  2. Перемешиваем всё и начинаем натирать утку.

Как приготовит начинку:

  • Моем яблоки;

  • снимаем кожуру и выбрасываем внутренности;

  • нарезаем дольками;

Приготовив начинку, начинаем фаршировать тушку, начинкой которая у нас получилась. Не ложите во внутрь много яблок, так как это может привести к разрыву почти готовой утки при запекании. Затем сшиваете толстой нитью нафаршированную утку, так же можете воспользоваться зубочистками, это более удобней и быстрей, чем зашивать. С двух сторон необходимы разрезы, что бы спрятать туда края крыльев, только для того, что бы сохранилась форма утки и внешний вид.

Утка готова к запеканию:

Кладём на противень тушку(можно использовать сковородку),обязательно что бы лапки были сверху и ставим в духовку, рекомендую переворачивать и поливать вытекшим жиром каждые 20 - 25 минут.Как правило, в духовке утка находится на протяжении двух часов.изображение

Готова ли утка?

Берём острый нож, находим место как можно по толще и протыкаем. Сок который будет вытекать, не должен быть с кровью. Как только вы это увидели, можете смело выключать духовку и доставать уже готовую утку, но я всё же на некоторое время, пока духовка не остыла оставляю утку в ней. Когда приходят гости я успеваю быстро избавить тушку от зубочисток(ниток) и подаю на стол совершенно горячую.

Очень давно об этом рецепте я узнала от своей бабушки, а та от своей и вот уже на протяжении длительного времени, наша семья готовит утку именно так. На дне рождения моего сына, попробовав "Утку с яблоками" одна из моих подружек попросила данный рецепт. Конечно же я дала его подруге, а спустя некоторое время решила всё же поделится с Вами, мои дорогие читатели.Не исключено, что один раз приготовив и попробовав свой шедевр, начнёте передавать рецепт из поколения к поколению. Я пробовала много разных блюд и разного направления, но самым прекрасным для меня всегда оставался рецепт моей бабушки.

Теперь же я прощаюсь, Приятного Вам аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: defff4onka 5-03-2016, 01:27 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Утка с яблоками рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *