ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить баранью ногу в духовке (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Любите баранину?Тогда эта статья специально для вас.В ней мы подробно расскажем как выбрать баранину,а точнее баранью ногу,и как приготовить ее в духовке.Следуйте всем нашим инструкциям и тогда у вас получится очень вкусное блюдо.изображение

Как выбрать?

Нам нужно обратить внимание на цвет жировой прослойки.Если она белая то мясо свежее, и отлично подойдет для запекания.А если же уже золотистого цвета,то этому мясу уже не мло дней и лучше его не брать.

Теперь подготавливаем мясо для запекания.

Как только пришли домой мясо требуется хорошо промыть под теплой водой,чтобы смыть весь жир.Далее убрать жир нужно с помощью ножа,но можно не весь,так даже будет лучше.Если вопрос стоит о том сколько по времени запекать баранину,то ответ таков-на 1 килограмм баранины приходится 40 минут в духовке.Иногда у баранины бывает резкий и приторный запах,и чтобы освежить ее немного-помажьте ее розмарином.И уже после того,как приготовите мясо то оставьте его постоять в духовке еще минут 20,чтобы оно хорошо пропиталось.

Итак,рецепты

1-й рецепт.Классическое запекание бараньей ноги.

Нам понадобится:

-баранья нога

-одна столовая ложка растительного масла

-лимонная цедра

-пару зубков чеснока

-розмарин

Как готовить?

Сначала чистим чеснок и трем его.Теперь готовим маринад,смешивая соль,специи,масло и чеснок.И трем маринадом хорошенько нашу баранью ногу.Теперь подготавливаем духовку.Начинаем ее разогревать,форму смазываем маслом и кладем туда нашу баранину.Если у вас килограмма два,то выпекать при 200 градусах около 2-х часов.изображение

2-й рецепт.Баранья нога в рукаве.

Нам понадобится:

-баранья нога

-растительное масло

-одна столовая ложка зерновой горчицы

-четыре зубчика чеснока

-полторы столовый ложки винного уксуса

-сушенные травы

-соль

-соевый соус

Как готовить?

Натираем чеснок.Теперь делаем маринад.Требуется смешат горчицу,чеснок,уксус,травы,масло,и соль или соус.Теперь нашим маринадом натираем баранину.Можно добавить немного меда,если хотите.Теперь баранину отправляем в рукав,хорошо завязываем и даем отлежать часов 6 в холодном месте.Теперь готовим духовку.Разогреть ее нужно жо 210 градусов,и теперь можно класть наше мясо на минут 40.Затем убавить огонь в духовке до 160 градусов.И продолжать запекать еще около часа.Далее раскрываем рукав и готовим еще часа пол,до готовность,то есть,как наше мясо станет золотистого цвета.

3-й рецепт.Баранина,запеченная в тесте.

Нам понадобится:

-полтора килограмма баранины

-50 грамм сливочного масла

-специи

-два зубчика чеснока

-три чайные ложки лимонного сока

-одно яйцо

-соль

Для теста:

-одна пачка сливочного масла

-один стакан воды

-500 грамм муки

Как готовить?

Готовим тесто.Для этого смешиваем все ингредиенты для него и начинаем его замешивать.Далее кладем его на полтора часа в холодильник.В нашей баранине делаем надрезы.Трем чеснок,и мешаем его с маслом,лимонным соком,и специями.Эти надрезы нафаршировываем нашим маринадом,а так же солим.Теперь форму смазываем маслом,разогреваем духовку до 210 градусов.Запекать требуется около часа.После чего достаем баранину,раскатываем тесто,и кладем ногу на тесто и заворачиваем и кладем снова в духовку,но уже при 160 градусах запекаем.40 минут.Затем даем остудится и можно подавать к столу.

Подают баранину обычно с рисом или запеченными овощами.картошка так же неплохо подойдет.изображение

Наверняка существует еще множество рецептов приготовления баранины в духовке,но мы вам описали самые основные.Следуйте всему ,о чем мы написали выше,и у вас обязательно все получится!Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: Oksana_Dagaeva 7-03-2016, 17:32 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить баранью ногу в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *