ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Хашлама из баранины (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Приветствую всех читателей этой статьи. Как вы уже поняли по названию, речь сегодня пойдет об очень известном блюде кавказской кухни - о хашламе.

Где именно зародилось это блюдо вам никто сказать точно не сможет. К какой национальной кухне относится хашлама сказать сложно, да и вообще все народы Кавказа считают ее своим национальным блюдом, правда. готовят ее везде по-разному. К мясу добавляют различные овощи, или много зелени (как в грузинской кухне), хашламу готовят с добавлением пива (да, да, даже так, но этот рецепт лично мне не интересен, мы всегда готовим без этого) и различных специй. Рецептов очень много и выделить среди них какой-то и назвать его самым правильным сложно, да и не нужно, поскольку любой рецепт хашламы будем вкусным, но в то же время уникальным. Для приготовления хашламы подойдет любое мясо, не обязательно вырезка или филе. Мясо может быть на косточке и без, используется говядина, телятина, баранина.

Хашлама - это одно из моих любимых блюд, как смотрю на это блюдо, сразу же разгорается аппетит. Как прекрасно это блюдо выглядит на столе - красочно, сочно и ярко! Это отличный вариант на второе!

Варианты рецептов различаются списком ингредиентов. Кто-то добавляет в хашламу еще и картофель, кто-то обходится и без нее. Кто-то любит добавить зелень, а кто-то - нет. Кто-то экспериментирует с добавлением баклажанов, а кто-то готовит без этого ингредиента. Кто-то не обходится без моркови, а кто-то упрощает блюдо и не добавляет морковку. Я предлагаю вашему вниманию рецепты блюда из баранины. Даже не знала к какой категории отнести этот рецепт: хашлама без мяса - не хашлама, хашлама без овощей - тоже не хашлама. И все-таки отнесла это блюдо к категории: блюда из мяса.

изображение

Хашлама из баранины... произнося это название блюда в первый раз, я сразу подумала, что это очень сложное блюдо. Но его же неспроста опубликовали на сайте с простыми рецептами. Значит, оно должно готовиться просто. Автор кулинарного блога подсмотрел рецепт этого блюда в передаче "Смак" ещё семь лет назад (как признался он сам). В том, что готовится блюдо действительно просто я убедилась сама, а теперь можете убедиться и вы сами. И начну с того, что ингредиентов хашлама требует немного (не в смысле всего количественно, а в смысле разнообразия ингредиентом). Блюдо получается очень вкусным, выглядит ну очень аппетитно. Хотя время приготовления еще зависит и от того, молодое ли мясо или нет. Естественно, молодое мясо будет готовится быстрее. Подавать к столу такое блюдо лучше горячим. Это блюдо очень удобно готовить ещё и потому, что пока мясо будет медленно тушиться, можно заняться своими делами. Итак...изображение

Для приготовления нам понадобится:

  • баранина - 3 кг

  • репчатый лук - 2 кг

  • болгарский перец - 1 кг

  • помидоры - 2 кг

  • соль, черный перец

Приготовление.

1. Режем одну — две луковицы толстыми полукольцами или кольцами и кладем на дно казана.

2. Очищаем болгарский перец от ножки и семян и разрезаем его на четыре части. Затем нарезаем его не очень мелко и высыпаем в казан поверх лука.

3. Нарезаем один-два помидора тонкими дольками и выкладываем поверх перца. Подушка из овощей для баранины у нас готова. Выкладываем поверх овощей баранину так, чтобы кусочки баранины легли ровным слоем. Баранину солим и перчим.

4. Поверх баранины выкладываем еще один слой овощей. Засыпаем ее луком, затем добавляем болгарский перец. Сверху ровным слоем выкладываем тонко порезанные помидоры.

5. Кладем второй слой баранины. Так повторяем пока не закончится мясо. Выкладываем последний слой овощей в том же порядке: лук, затем болгарский перец, затем помидоры.

6. Закрываем плотно крышкой и ставим на медленный огонь. От нагревания овощи, а затем и мясо дадут сок и в этом соке будут медленно тушиться. Плотно закрытая крышка не даст жидкости испариться.

Должно готовиться оно три - четыре часа, если не больше.изображение







Вид кухни: Кавказская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Хашлама из баранины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *