ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Свиная корейка (рецепт с фото)

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Свиная корейка-очень популярна в нашей стране,да и не только в нашей,но и заграницей.Из нее можно приготовить очень много разных блюд.И об самых популярных и основных мы вам и расскажем.И это будет сало,рулет из корейки,а так же свиная корейка в соевом кляре. Аж самой кушать захотелось)

Вообще,свиная корейка-это мясо с салом,

которое отрезают с пятого ребра и по тазовую кость. Считают самой ценной частью ту, которая с ребром. Качественное мясо имеет сухую поверхность.

Итак,рецепты:

1-й рецепт.Сало из свиной корейки.

Для любителей вкусного сало этот рецепт очень подойдет.

Нам понадобится:

-два с половиной килограмма свиной корейки

-400 грамм соли

-2 литра воды

-специи(черный и красный перец,паприка)

-базилик

-лавровый лист

-чеснок

-кориандр

перец чили

-луковая шелуха

Как готовить?изображение

Для начала требуется приготовить засолку.Для этого надо все специи смешать,вместе с чесноком,перцем,луковой шелухой,базиликом и довести ло кипения.Затем дать отстоятся около 5 минут.Готовим свинину.Для этого требуется все мясо отделить от кости,порезать на кусочки и положить в кипящую воду со специями.Сверху мясо кладем тарелку,а сверху тарелки любой груз,и даем покипеть около 30 минут.Затем даем отстоятся на день в кастрюле.Через сутки сливаем всю жидкость через решётку.теперь требуется подготовить ингредиент для того,чтобы натереть наше мясо.Берем одну головку чеснок,лавровый лист,перец чили,черный перец,и кориандр,а так же можете добавить что-нибудь дополнительно по вашему вкусу.Все это хорошо перемалываем и перетираем.И теперь этой смесью смазать каждый кусок мяса.Мясо завернуть в пакет плотно и положить в морозилку.

2-й рецепт.Рулет из корейки.

Наберитесь терпения,потому что готовить его не так уж и мало по времени.Но я уверенна,у вас все получится идеально.

Нам понадобится:

-свиная корейка

Для маринада:

-один апельсин

-три столовые ложки меда

-три столовые ложки соевого соуса

-три столовые ложки растительного масла

-3 зубчика чеснока

-соль

-смесь перцев

Как готовить?

Кореизображениейку хорошо вымыть,высушить и разрезать пополам.Измельчаем смесь перцев и соли.теперь маринад:смешиваем мед,масло,соевый соус,апельсиновый сок и все хорошо мешаем.Режем чеснок напополам и так же добавляем в маринад.Так же можно кинуть туда сам апельсин,чтобы у мяса был приятный аромат.Теперь наше мясо кладем в маринад.И теперь ставим в холодильник аж на 8 часов.После достаем и готовим духовку,разогревая ее до 200 градусов.Мясо же вынимаем из маринада и кладем в форму или же на противень,так же можно и в фольгу,а лучше всего на решетку.Два кусочка положить друг на друга.А вот противень можете положить под низ,на него стечет весь сок,который мы потом используем при подаче блюда.Выпекаем рулет около 30 минут,затем снижаем температуру до 160 и еще запекаем около 20 минут.Затем пусть немного отстоится в духовке.Теперь можно подавать к столу.Если вы все делали правильно,то блюдо должно получится очень даже вкусным!


3-й рецепт.Свиная корейка в соевом кляре.

Очень часто корейка может получится сухой,поэтому нам и поможет соевый кляр.

Нам понадобится:

-400 грамм свиной корейки

-одно яйцоизображение

-одна столовая ложка муки

-пять столовых ложек соевого соуса

-одна столовая ложка сушеной зелени

-один зубчик чеснока

Как готовить?



Мясо нарезаем поперек волокон на куски толщиной полтора-два сантиметра.Накрываем мясо пищевой пленкой и хорошо отбиваем с двух сторон.Теперь готовим сам кляр.Для этого разбиваем яйцо и мешаем с соевым соусом,так же добавляем зелень,измельченный чеснок и муку.И теперь мясо обмакиваем в кляре и начинаем обжаривать на легком огне по 3 минуты с каждой стороны.

Вот и все.Закончились наши рецепты.Мы были рады видеть вас на нашей страничке,ждем вас снова,и конечно же,прятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: Oksana_Dagaeva 8-03-2016, 17:25 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Свиная корейка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *