ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Хаш рецепт (рецепт с фото)

Хаш рецепт

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Рецепт хаш по-азербайджански

Ингредиенты

две большие заранее приготовленные говяжьи ножки
один маленький приготовленный телячий рубец
две средние луковицы
одна чайная ложка черного перца горошком
соль по вкусу
лаваш желательно тонкий

зелень по вкусу

чеснок

винный белый уксус

Способ приготовления

Для начала следует взять говяжьи ножки и подрезать на них сухожилия. Телячий рубец следует порезать на четыре ровных приблизительно одинаковых куска.Затем следует взять две кастрюли холодной водой и довести воду до кипения и закинуть в одну кастрюлю рубец,,а в другую следует положить говяжьи ножки.Говяжьи ножки следует варить приблизительно пол часа,затем слить воду в которой они варились и достать их.После чего говяжьи ножки следует немного полить кипятком.После того как в кастрюле закипит вода с рубцом следует снять пенку,закинуть туда черный перец и не почищенную луковицу.Варить следует два с половиной часа .Следующем этапом следует положить говяжьи ножки в большую кастрюлю,чтоб поместилось пять литров воды,затем поставьте на средний огонь.После того,как вода закипит,следует уменьшить огонь и снять пенку.Затем следует добавить в кастрюлю луковицу,которая осталась не следует ее чистить и где-то одну столовую ложку соли .Варить следует ,так чтоб бульон не кипел ,приблизительно где-то восемь часов.Если вы замечаете,что бульон начинает испаряться или закипает,то следует иногда добавлять по одному стакану холодной воды,но за всё это время не следует добавлять туда больше трех стаканов воды.изображение

Телячий рубец,следует вынуть с кастрюли ,спустя два с половиной часа,которые он варился,вылить воду в которой варился рубец и промыть его кипятком.После чего можно добавить наш рубец в кастрюлю с говяжьими ножками.Затем можно вынимать ножки и рубец из приготовленного хаша,потом следует процедить бульон.Затем же следует с говяжьих ножек поснимать мясо и измельчить на кусочки.После чего возьмите рубец и порежьте его,желательно в форме ромбиков.Затем берем наш лаваш и режем его на небольшие кусочки ,его следует немного подсушить это можно сделать в тостере либо же на гриле.Затем следует довести бульон до кипения.После чего следует взять зелень и измельчить её.После чего берем чеснок и трем его на терке в пасту и добавляем щепотку соли.Затем можно уже выставлять всё на стол,для начала положите на стол лаваш,миски в которых чеснок,соль ,зелень и уксус.После чего уже можно раскладывать по тарелкам наше мясо ,заливать бульоном и подавайте ваш хаш.изображение

Помните,что говяжьи ножки должны быть разрублены на две части,когда будете брать их у мясника,еще они должны быть абсолютно чистыми.Если же вы не сможете найти такие на базаре,то вам придется это делать самостоятельно .Говяжьи ножки следует опалить над газом,после чего нужно их почистить ножом или щеткой и время от времени промывать водой.Но лучше всё таки найти опытного мясника ,который правильно очистит ножки.

Таким блюдом можно радовать всю семью,ведь это очень вкусно и сытно.Не всем по вкусу конечно придется это блюдо,но люди которые любят мясо не смогут остаться равнодушными.Таким блюдом можно баловать как детей так и взрослых.Не у всех с первого раза получается правильно приготовить это блюдо,но потребуется терпение чтобы блюдо получилось очень вкусным.

Все любители мяса и всего экзотического обязательно оценят это блюдо.

Я радовала таким блюдом свою семью и своих друзей,все остались довольны и попросили поделиться рецептом.Я испробовала несколько рецептов такого блюда,но этот больше всего пришелся мне по вкусу.Приятного аппетита.изображение



Вид кухни: Армянская
Добавил: alina123 17-03-2016, 19:20 Вернуться назад

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Хаш рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *