ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Суп солянка рецепт с фото (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Солянка - это очень вкусное блюдо, его относят к густым супам, который приготовлен на крутом бульоне с мяса,рыбе или грибах. Иногда солянку готовят, что ее консистенция на сколько густая, что даже ее можно отнести не к супам, а к вторым блюдам. В нашей стране это блюдо чаще всего называют "солянка сборная", ведь в ее составе очень много ингредиентов.

изображение


Каждая хозяйка имеет свой рецепт солянки, ведь каждая привносит в это блюдо,что-тосвое и это и придает блюду уникальность и индивидуальность, но если для вас приготовление солянки оказывается первым опытом и вы не знаете с чего начать и как готовить, то вот некоторые рецепты этого блюда.

Не зря это блюдо называют "сборкой",ведь компонентами этого блюда могутбыть те продукты, которые имеются в вашем холодильнике. За основу рецептуры можно взять эти рецепты и дополнять их своими ингредиентами.

Для мужчин любимым вариантом солянки является мясная, это блюдо вкусное, очень сытное и при этом готовить его несложно.

КЛАССИЧЕСКАЯ СОЛЯНКА "МЯСНАЯ СБОРНАЯ"

Для этого блюда нужны такие ингредиенты:

- вода - 3 л

- мясо (говядина или свинина) - 500 грамм

- копченные ребра - 300 грамм

- ветчина - 200 грамм

- вареная колбаса - 200 грамм

- оливки - 100 грамм

- соленые огурцы - 2-3 шт.

- лук - 2 шт.

- перец горошком - 3-5 шт.

- томатная паста - 2-3 ст. ложки

- растительное масло - 2-3 ст. ложки

- лимон

- зелень

- соль по вкусу

- сметана для подачи

Приступим к приготовлению солянки и начнем с бульона, для этого берем мясо и хорошо его промываем и укладываем в кастрюлю, туда же добавим и копченные ребрышки,все заливаем водой и доводим до кипения. Когда мясозакипит, снимитепенку и снова в кастрюлю отправляем целую луковицу и варим все на медленном огне, чтоб мясо томилось и на это нужно коло 2 часов,перед окончанием варки добавим лавровый лис и перец горошком и обязательно все посолим.

С этого бульона извлекаем мясо и пусть немого остынет, сам бульон процеживаем через сито.

изображение


Когда мясо остынет то режем его ан небольшие кусочки, если мясо с костями, то их отделяем.

Так же нужно подготовить и другие мясные компоненты,берем ветчину и варенную колбасу режем соломкой.

Соленые огурцы режем соломкой. Лук режем полукольцами и отправляем его на разогретую сковороду с растительным маслом и поджариваем до золотистой корочки и к нему затем добавляем томатную пасту и еще томим 5 минут.

Начинаем собирать нашу солянку, дляэтого в процедивший бульон отправляем мясо,подготовленную колбасу, так же туда отправляем порезанные огурцы и маслины, которые режем полукольцами, а так же поджаренный с томатной пастой лук и все это провариваем 15 минут.

После этого отключаем нашу солянку и даем ей настоятся некоторое время.

Рассыпаем солянку по тарелкам, сверху посыпаем зеленью и долькой лимона. Подают вместе со сметаной.


изображение


СОЛЯНКА С РЫБОЙ (СЕМГОЙ)

Для этой вкусной солянки нужны такие ингредиенты:

- семга - 500 грамм

- головизна красной рыбы - 300 грамм

- маслины и оливки -по 15 шт.

- соленые огурцы -2 шт.

- лук - 2 шт.

- корень сельдерея -100 грамм

- морковь - 2-3 шт.

- лавровый лист - 3-4 шт.

- перец горошком - 5-7 шт.

- оливковое масло - 3 ст. ложки

- лимон

- укроп

Главное для этого супа сварить хороший бульон,берем головизну, которую хорошо промываем и отправляем ее в кастрюлю,добавляем по одной луковице и моркови, добавим корень сельдерея и все заливаем водой и ставимна огонь, так же еще добавляем лавровый лист и перец горошком, все варим около 40 минут.

В это время подготавливаем другие ингредиенты для нашей солянки,чистим лук и морковь, лук режем небольшими кусочками,а морковь тоненькой соломкой. Все овощи пассируем в растительном масле до золотистой корочки, добавим бульона и доведем до кипения и отправим сюда же порезанные кубиками огурцы и оливки с маслинами и выключаем огонь.

Рыбный бульон процедим и в него добавим нашу приготовленную заправку и снова все доводим до кипения и еще провариваем около 10 минут.

Семгу промываем и режем небольшими кусочками, отправляем эту рыбу в наш суп и еще проварим около 5 минут.

Можно нашу рыбную солянку разливать по тарелкам и в каждую положим лимон, который порежем дольками и усыпав зеленью.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 18-03-2016, 19:21 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Суп солянка рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *