ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Тушеная говядина (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Очень люблю готовить, но чаще всего я просто не располагаю достаточным временем, чтобы приготовить что-то сложное и питательное. А семья у меня как раз любит все блюда, где есть мясо. Поэтому чаще всего моя готовка связана именно с этим ингредиентом. Хотелось приготовить что-то такое для семьи, чтобы было не только вкусно и питательно, но и оригинально. Долго искала подходящий рецепт, чтобы там было использовано мясо говядины, а так же в приготовлении занимало мало времени и усилий. Оказывается есть такое вкусное и шикарное блюдо, как тушеная говядина. Раньше у меня постоянно возникала проблема с приготовлением говядины, потому что каждый раз само мясо получалось не такое сочное и мягкое, как бы мне того хотелось. А я бы хотела добиться такой консистенции, чтобы мясо буквально таяло во рту, распадалось на волокна, было сочным и нежным, ароматным и так же имело небольшую хрустящую корочку.

изображение


Нашла рецепт приготовления тушеной говядины в овощах, который у меня всегда получается одинаково хорошо. Рецепт на столько простой в приготовлении, что с ним может так же отлично справиться и мой супруг. Блюдо нравится всей семье и является у нас коронным. Готовим по праздникам и в обыкновенные дни.

Рецепт приготовления тушеной говядины.

Ингредиенты для приготовления рецепта.

А для приготовления такого рецепта необходимо взять следующие ингредиенты:

  • говядина - 50- грамм, лучше всего для такого блюда брать именно филейную часть, мясо должно быть без прожилок, хрящей и так далее

  • морковь среднего размера - 1 штука, лучше всего брать сладкого сорт и именно молодую

  • картофель среднего размера - 4 штуки, лучше всего брать молодой картофель, потому что так блюдо будет более нежным и ароматным

  • горошек молодой, зеленый, свежий - 100 грамм, но также можно заменить и на консервированный

  • лук зеленый или репчатый по выбору - 100 грамм

  • сметана или так же можно заменить на сливки, но с большим содержанием жирности 33% - 3 столовые ложки

  • помидоры среднего размера - 2 штуки или так же можно заменить на томатную пасту, тогда берем столовую ложку без горки

  • зелень ассорти из петрушки, базилика и укропа - по вкусу

  • соль - по вкусу

  • черный молотый перец - по вкусу

  • черный перец горошком - 5 штук

  • лавровый лист - 2 штуки

  • вода - на глаз

  • сыр мягкого сорта - 100 грамм

  • оливковое масло - 2 столовые ложки

изображение


Приготовление блюда.

За счет того, что говядина тушится с овощами, то она получается с более богатым вкусом. Начинаем готовить с того, что говядину промываем до такого состояния, чтобы с нее стекала прозрачная вода. Далее нарезаем ее на среднего размера куски. Мелкие куски будут не такими сочными, станут резиновыми.

Лук нарезаем на небольшие куски и бросаем его в казан с оливковым маслом. Жарим на медленном огне до мягкого состояния и слегка золотистой корочки. Потом берем морковь и натираем ее на терке со средними делениями и так же кидаем в казан к луку. Картофель нарезаем на такие же кубики, что и мясо. Помидоры обдаем кипятком и делаем надрез вверху крестиком, снимаем кожуру.

К луку и моркови отправляем мясо и добавляем огонь. Прожариваем мясо до хрустящей корки. Далее сюда закладываем картофель, помидоры, добавляем черный перец горошком, молотый, кидаем так же лавровый лист, все перемешиваем и заливаем водой таким образом, чтобы она покрывала все ингредиенты. Как только закипит, то сбавляем огонь на минимальный и накрываем крышкой. Далее тушим на медленном огне 50 минут. После окончания этого времени добавляем сметану, мелко порезанную зелень, сыр, потертый на мелкой терке, солим, кидаем зеленый горошек и тушим на медленном огне еще 10 минут. Потом даем настояться еще 20 минут.

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 20-03-2016, 03:12 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Тушеная говядина

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *