ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить вкусный плов (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Я еще с детства обожала плов и особенно в бабушкином исполнении. Когда выросла, то думала, что особых проблем с приготовлением такого классического блюда быть не должно, потому что его все готовят и жалоб по такому поводу еще е слышала. Но сколько бы я не пробовала приготовить такое блюдо, но в итоге у меня ничего не получалось по разным причинам: то у меня мясо плохо прожаривалось и в итоге не получалась хрустящая корочка и сочная середина, то наоборот мясо вообще так высушивала сильно, что и есть было неприятно, то вообще сам плов получался пресным, вкус, как таковой отсутствовал. Все хотела научиться готовить ароматный и сочный плов, который так и хотелось бы есть постоянно.

изображение


Оказалось, что в интернете на различных кулинарных сайтах многие женщины жалуются, что у них не получается приготовить плов так, как они того хотят. Но все же я уже успела попробовать много рецептов плова и остановилась на самом вкусном по моему мнению варианте, который всегда получается изумительно вкусно. И теперь плов, приготовленный по такому рецепту у меня всегда получается идеально вкусным и часто гости интересуются его рецептом.

Как приготовить вкусный плов.

Ингредиенты для приготовления плова.

Для приготовления самого вкусного плова берем только самые свежие продукты. Что касается мяса, то лучше всего брать именно с жировой прослойкой или с салом, потому что так плов станет более вкусным и ароматным, так же будет иметь навар. Что касается овощей, то их выбираем только спелыми. Рис перед приготовлением плова лучше промыть несколько раз в воде через сито, чтобы с него стекала прозрачная вода.

А для приготовления самого вкусного плова нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина - 500 грамм, лучше всего брать мясо филейного типа

  • рис - 1 стакан

  • морковь среднего размера - 1 штука, лучше вс его брать молодую морковь и из сладкого сорта

  • чеснок - 5 зубчиков

  • соль - по вкусу

  • перец душистый горошком - 5 штук

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • приправа для плова или мяса - 2 чайные ложки

  • томатная паста - 2 столовые ложки

  • вода - смотреть по ингредиентам

Приготовление плова.

Плов начинаем готовить с нарезки овощей. А именно очищаем лук репчатый от шелухи и нарезаем его на небольшие кубики. Далее морковь нарезам на тонкие бруски или же натираем ее на терке с крупными делениями.

изображение


Чеснок натираем на терке с мелкими делениями.

В казанок наливаем оливковое или подсолнечное масло в размере 1 столовая ложка и ставим на маленький огонь. В казан закладываем лук репчатый и прожариваем его до золотистой корочки. Далее к луку добавляем морковь и продолжаем жарить до мягкости овощей.

Мясо тщательно промываем так, чтобы вода с него текла прозрачная. Нарезам мясо на среднего размера кубики и кидаем к овощам в казанок. Жарим мясо недолго и до тех пор, чтобы оно хорошо прожарилось сверху до хрустящей корочки, а середина стала мягкой и сочной. Потом к мясу добавляем рис, томатную пасту, чеснок, перец душистый черный и все это заливаем водой таким образом, чтобы полностью покрыть ингредиенты и воды было еще в два раза больше, чем всех компонентов. Потом накрываем казанок крышкой и начинаем тушить на медленном огне. Плов готовим таки образом 1 час, но через каждый 10 минут перемешиваем, чтобы рис не пристал к дну казанка. За 10 минут до окончания готовки в казанок ко всем ингредиентам добавляем соль, приправу и все тщательно перемешиваем. Готовим оставшееся время.

После окончания готовки лучше всего не сразу подавать блюдо, а дать ему настояться. Я подаю плов через 30 - 40 минут, как раз за этот промежуток времени он хорошо вберет в себе вся ароматы. Хорошо такой плов идет под овощные салаты.

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 25-03-2016, 00:54 Вернуться назад
Теги :

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Как приготовить вкусный плов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *