ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Тушеная утка (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Сегодня утиное мясо — это в большинстве своём мясо домашних мускусных уток, которые попали в нашу страну относительно недавно, но очень быстро стали популярными и сегодня составляют основу утиного поголовья на большинстве ферм страны.

Тем не менее, другие утки, разводимые на Руси издавна и произошедшие от кряквы, остаются очень популярными в частных хозяйствах. И их мясо, и особенности поведения несколько отличаются от таковых у мускусных уток, но именно они послужили источником огромного богатства наших рецептов с утяиной.

Действительно, мясо утки польза которого ценится издавна, у нас любят и продолжают ценить и сегодня, несмотря на относительную сложность выращивания самих птиц. Такая любовь к нему не случайна — оно обладает многими замечательными свойствами.

изображение


Утка в сметане

Ингредиенты:

  • Утка 1 шт

  • лук 2 головки

  • яблоки 3 шт

  • сметана 5 ст ложек

  • вода 100 мл

  • масло растительное 4 ст ложки

  • соль,перец по вкусу

Приготовление:

Первым делом нужно помыть и высушить утку.После нарезаем мясо на кусочки.Чистим яблоки и нарезаем небольшими кубиками.Лук так же нарезаем кубиками.Когда все продукты подготовлены,выкладываем кусочки мяса на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.После нужно выложить мясо утки в казанок или кастрюльку.

Теперь начинаем обжаривать лук и яблоки,это займет примерно 5 минут.Далее солим и перчим утку,сверху на утку выложить яблоки и лук.После заливаем водой и тушим на медленном огне около часа.Потом добавляем сметану и продолжаем тушить до готовности.

изображение



Из-за того, что при запекании или жарке утка может получиться у неопытных кулинаров суховатой, наилучшим вариантом ее приготовления для тех, кто мало знаком или просто самостоятельно не готовил утку, является тушение. Тушеная утка – нежная, вкусная, ароматная, особенно если готовить ее с сочными продуктами и ароматными приправами и травами.


Утка тушеная в вине

Ингредиенты:

  • Утка 1 шт

  • масло сливочное 50 гр

  • лук 1 шт

  • морковь 1 шт

  • 0,5 ст вина (белого)

  • соль,перец по вкусу

Приготовление:

Вымываем утку и нарезаем на порционные кусочки.Выкладываем на сковороду и обжариваем на сливочном масле до образования золотистой корочки.После выкладываем кусочки мяса в утятницу или кастрюльку.После нарезаем лук кольцами и морковь соломкой,и также обжариваем на сковороде.Выкладываем лук и морковь к утке,посыпаем солью и перцем,и заливаем вином и одним стаканом воды.Дать утке закипеть.Когда утка закипит накрыть крышкой и готовить на медленном огне около одного часа.

изображение

Утка тушеная с яблоками в вине

Ингредиенты:

  • Утка крупная 1 шт

  • морковь 200 гр

  • цедра апельсина 2 ложки

  • лук 1 головка

  • масло сливочное 50 гр

  • вино красное 1 стакан

  • соль,перец,специи по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала разделываем утку,нарезаем на порционные кусочки.После нужно натереть специями,солью и перцем по вашему вкусу.Оставьте на пол часа,для того что бы утка пропиталась специями.Теперь начинаем заготавливать овощи.

  2. Нарежьте все овощи небольшими кубиками.Подготовьте утятницу,если такой у вас нет можно приготовить в кастрюле.Прогрейте емкость на медленном огне и выложите масло и кусочки утки.Когда утка станет золотистого цвета выложите овощи и начинайте тушить примерно 20 минут.После добавьте вино и протушите еще пять минут.

  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.В нашу утку добавьте цедру апельсина и оставьте запекаться еще на 1 час.

  4. Во время тушения можно добавлять немного воды или сливок(смотрите по обстоятельствам)

  5. Для приготовления утки лучше брать чугунную посуду.В чугунной посуде утка приготовится намного быстрее,и аромат будет более насыщенным.

Приятного аппетита!




Вид кухни: Русская
Добавил: Yelawolf 27-03-2016, 15:33 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тушеная утка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *