ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Шейка свиная рецепты (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Сегодня будем готовить свиную шейку с медом.

Для этого вам понадобится:


  • 500 грамм свинины(шейки)



  • 2 зубца чеснока



  • Масло растительное 2 столовые ложки



  • 2 чайные ложки лимонного сока



  • 2 столовые ложки меда



  • 2 столовые ложки соевого соуса



  • Порошок карри 1 чайная ложка



  • 2 столовые ложки воды



  • Соль по вкусу



  • Перец красный молотый по вкусу

1. Подготавливаем мясо:

Для этого рецепта нам необходимо взять пол килограмма свиной шейки. Лучше всего если вы будете покупать мясо у проверенных продавцов, чтобы мясо было свежим.

Возьмите кусок свиной шейки и промойте ее под проточной водой,просушите бумажными полотенцами и затем снимите ненужную, лишнюю пленочку которая есть на мясе. Так же при необходимости достаньте хрящики из мякоти если вдруг после разделывания они попались в вашем кусочке мяса.

После того как ваш кусочек шейки станет идеально очищенным и на нем останется одна мякоть, необходимо острым ножом нарезать мясо на кусочки толщиной где то один сантиметр. Резать мясо лучше всего поперек волокон.изображение

Затем каждый кусочек необходимо слегка отбить молоточком и с обеих сторон натереть щепоткой соли и красного перца равномерно.

Когда все кусочки свиной шейки будут перетертые солью и перцем их необходимо переложить в глубокую тарелку и отставить на несколько минут в сторону, чтобы мясо впитало специи в себя. А мы тем временем переходим к следующему шагу.

2. Готовим маринад:

Для маринада возьмите глубокую миску.

Очистите от шелухи два зубчика чеснока и натрите его на мелкой терке или же измельчите острым кухонным ножом. Затем переложите измельченный чеснок в миску и влейте туда две столовые ложки растительного масла.

Теперь нам необходимо взять две столовые ложки лимонного сока(для этого промойте лимон, разрежьте его на две половинки и с помощью вилки с одной половинки выдавите лимонный сок, затем процедите чтобы не попала косточка) и отмерив две столовые ложки сока добавьте их в маринад.

Туда же добавьте две столовые ложки кипяченой остывшей воды, две столовые ложки соевого соуса и добавьте туда же чайную ложку приправы карри. Все ингредиенты в тарелки перемешайте до однородной консистенции.

3. Маринуем мясо:

Затем берем наши кусочки мяса и каждый кусочек окунаем в маринад. После этого складываем кусочки мяса в маринаде в судочек и уложив туда все кусочки заливаем оставшимся маринадом и закрываем крышку судочка. Мясо в маринаде ставим в холодильник на ночь. За это время мясо пропитается маринадом и станет еще ароматнее, мягче и вкусснее.

4. Жарим мясо:

Возьмите глубокую сковороду и налейте в нее немного растительного масла. Огонь должен быть средним. Затем когда масло нагреется выкладываем в сковороду кусочки замаринованной свиной шее. Обжариваем с обеих сторон по три минуты и затем вливаем в сковороду весь маринад с контейнера где мариновалось мясо. Пусть теперь мясо протушиться под закрытой крышкой в маринаде минут пять и затем полейте мясо растопленным медом. Тушите мясо с медом еще минут пять под закрытой крышкой на медленном огне, затем выключив огонь оставьте мясо в сковороде на несколько минут настояться под закрытой крышкой.

5. Подаем мясо свиной шейки:

После приготовления кусочки мяса можно подать выложив на тарелку украшенную зеленью. Или же подать кусочек свиной шейки с любым вашим любимым гарниром.

Это может быть как отваренные макароны любого вида, так и приготовленный рис или же сваренное картофельное пюре. Подойдет такое мясо и для подачи с овощами.

изображение

Мясо получается очень мягким, сочным, ароматным. И за счет меда свиная шейка получается с необычным сладковатым вкусом и за счет маринада еще и очень нежной и мягкой.



Вид кухни: Русская
Добавил: yana35161 2-04-2016, 13:06 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Шейка свиная рецепты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *