ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Шашлык из баранины (рецепт с фото)

Шашлык из баранины

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

изображение


Как только начинается пора шашлыков все мы стремимся попробовать что-то новое и вкусное. Конечно, каждый наверное знает какой-то свой рецепт для маринада мяса, но все таки никогда не поздно пробовать что-то новое и поэтому хочется предложить еще несколько рецептов, как приготовить действительно вкусный шашлык из баранины, что бы он получился "Просто пЭрсыК".

Рецепт 1

Что бы приготовить шашлык из баранины на четверых из гранатового маринада вам необходимо для начала взять глубокую большую миску или кастрюлю и налить туда стакан гранатового сиропа, две с половиной ложки оливкового масла, несколько чайных ложек лимонного сока, чайную ложку соли и щепотку молотого черного перца, а также уже измельченные два зубчика чеснока.

После нарежьте 600 грамм филе говядины небольшими кусками, добавьте их к маринаду и тщательно перемешайте. Лучше, если вы это сделаете руками.

Далее нужно накрыть мясо пленкой и на шесть часов оставить в холодильнике мариноваться.

Теперь нужно разогреть мангал или гриль и нанизать мясо на шампуры. во время жарки переворачивайте его и смазывайте маринадом. Готовиться мясо на протяжении пятнадцати минут.

Рецепт 2

А вот настоящий армянский рецепт приготовления шашлыка из баранины.

Чтобы приготовить такой шашлык нужно взять килограмм бараньей корейки и нарезать его на кусочки. Каждый из которых должен быть приблизительно по 30 грамм. Все это нужно посолить, поперчить. Также нашинкуйте два репчатых лука, добавьте его и цедру от одного лимона.

В конце сбрызнете лимонным соком и отправьте в холодное место.

Мариновать мясо нужно восемь часов, после чего нанизайте его на шампуры и обжаривайте над раскаленными углями. Пока жарите смазывайте его 100 граммами бараньего сала.

Подавать его можно прямо на шампурах.

Рецепт 3

Есть еще один рецепт как приготовить шашлык из баранины, а именно:

Для начала вам необходимо взять килограмм баранины и избавиться от жилок и пленок. Это конечно занимает достаточно много времени, но зато, тогда у вашего мяса не будет неприятного запаха. После этого нарежьте мясо на небольшие кусочки, каждый из которых должен быть около трех сантиметров.

Теперь возьмите 200 грамм курдючного сала и срежьте с него кожицу, которая уже заветрилась. Нарежьте его такими кубиками, как и мясо, только тонкими, приблизительно их толщина должна составлять пять миллиметров.

Возьмите ступку и разотрите в ней чайную ложку соли, столовую ложку молотого кориандра и чайную ложку зиры. Обсыпьте специями свою мясо. Что бы полностью все мясо было в специях старайтесь делать это медленно. Сначала посыпьте небольшое количество, затем положите еще слой мяса и еще специи и так раз за разом.

После этого хорошенько все смешайте и оставьте мариноваться на час. Можно также поставить его в холодильник, но не больше чем на одни сутки.

Нанизывать баранину стоит по очереди, сначала мясо, затем жир. Причем старайтесь нанизать все как можно плотнее, разравнивайте с помощью ладони. Обжаривать мясо нужно до тех пор, пока не появиться коричневая корочка.

После возьмите головку репчатого лука и тоненько нарежьте его полукольцами. Разомните его со столовой ложкой сумаха. Когда шашлык будет готов посыпьте его этой смесью.


Вот такие хоть и необычные, но достаточно простые рецепты существуют для того, что бы замариновать шашлык из баранины. Справится с этим может каждый и пусть вас не пугают диковинные названия различных трав, потому что все они есть как на рынке так и в супермаркетах. Шашлык из баранины настоящее лакомство, которое непременно оценят ваши близкие и друзья. Так что отличных вам выходных на природе!

Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: simon 3-04-2016, 23:17 Вернуться назад

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Шашлык из баранины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *