ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Баранья нога в духовке (рецепт с фото)

Баранья нога в духовке

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

изображение

Баранья нога в духовке


Рецепт №1

Перечень используемых продуктов:
- около 2,5 кг целой бараньей ноги без пленой и жыра
- 1 ч. ложка целых семян кориандра
- заранее измельченный корень свежего имбиря (не больше 8 см)
- две средние репчатые луковицы
- ооло 750 мл кипяченой простой воды
- гвоздика - 1 ч. ложка
- три тертые дольки чеснока
- молотая корица - 2 лож. чайн.
- 2 столов. ложки свежего натертого ананаса
- перец черный молотый - 1 чайн. ложка
- 4 ст. ложки натурального йогурта
- два лавровых листика
- 50 мл подсолнечного масла
- соль - 2 столов. ложки

изображение



Процесс приготовления баранины:

1. Сначала приготовьте маринад для баранины. Все необходимые специи слегка поджарьте на сковороде без масла, затем перетрите их до порошкообразного состояния. Отправьте в миску вместе с подготовленным чесноком, натертым ананасом, корнем имбиря, натуральным йогуртом, солью, и тщательно все вымешайте.
2. С помощью острого ножа по всей поверхности баранины сделайте лубокие надрезы. Полученный маринад хорошенько вотрите в мясо, при этом заполняя все надрезы. Даольше заверните его в пищевую пленку и отложите на всю ночь. Для получения более ароматной баранины ее необходимо мариновать как можно дольше.
3. Очистить репчатый лук, измельчите его и поджарьте в сковородке до золотистости.
4. Возьмите глубокий противень, немного смажьте его маслом, затем выложите замаринованную баранью ногу, сверху разложите поджаренный лук, долейте простой воды, накройте фольгой и отправьте в нагретую до 220 градусов духовку.
5. Через 20 минут после начала приготовления убавьте температуру в духовке до 180 градусов и продолжайте тушить до готовности мяса, это займет около двух часов. Баранину каждые 20 минут вынимайте из дкуховки и переворачивайте ее, сверху поливая соком.
6. За 45 минут до конца запекания удалитье фольгу дляполучения аппетитной корочки. За 5 минут до конца готовки по желанию можете добавить измельченную зелень и мелко порезанные помидоры.
7. Готовую баранину вытяните из духовки, прикройте свободно фольгой и перед подачей на стол дайте мясу 15 минут постоять.

Рецепт №2

Перечень требуемых продуктов:

- баранья ножка с уже срезанным жиром - около 2,5 кг

- перец молотый черный - 1,5 ч. лож.

- соль - 2 чайн. ложки

- картошка молодая - 1,5 кг

- 1 чайн. ложка свежевыжатого лимонного сока

- горчица зернами - около 1/4 стакана

- пол стакана красного сухого вина

- нарезанные листья свежей мяты - 0.25 стак.

- 4 лож. столовые измельченного чеснока

- по 2 стол. ложки измельченной петрушки и свежего розмарина

- 150 мл оливкового масла

изображение


Техника приготовления блюда:

1. Возьмите небольшую емкость и выложите в нее 3 ложки измельченного чеснока, красное вино и зерна горчицы. Взбейте все венчиком. Влейте частями 100 мл оливкового масла, затем добавьте нарезанную мяту, зелень петрушки и розмарин. Посолите 1 чанй. лож. соли и всыпьте столько же молотого перца. Теперь все хорошенько вымешайте.

2. Возьмите подготовленную ногу, сделайте в ней несколько проколов острым ножом, хорошенько натрите. выложите в пакет и поместите на 12 часов мариноваться в холодильнике.

3. Перемешайте в глубокой миске очищенную и нарезанную на половинки вдоль картошку с оставшимся маслом, чесноком, солью, лимонным соком и молотым черным перцем.

4. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. В глубокий противень выложите подготовленную баранину, и запекайте на протяжении 30 минут.

5. Вытяните через 30 минут из духовки и воруг нее разложите нарезанную картошку. Отправьте еще на часа 1,5 в духовку и запекайте до полной готовности мяса. Вытяните и перед подачей дайте мясу постоять хотя бы 15 минут.


Приятного всем аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: nadejda90 5-04-2016, 21:24 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Баранья нога в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *