ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Котлеты мясные (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим интересные и полезные отзывы на этом замечательном и информативном сайте.

Здравствуйте все читатели моего отзыва.всегда интересно почитать комментарии к отзывам и узнать ваше мнение .

Приветствую всех авторов интересных кулинарных рецептов,где их авторы делятся своими знаниями,умениями и секретами.

В своем отзыве-кулинарном рецепте я хочу с вами поделится своим рецептом приготовления самых классических

мясных котлет.

У каждой хозяйки безусловно есть свой рецепт,свои секреты и свои пропорции продуктов ,которые они используют.да и вкус и потребности и возможности у всех разные.

Но надеюсь ,что вам мой рецепт тоже понравится и вы безусловно его попробуете.


изображение Нам потребуется.

Восемьсот грамм мяса.Лучше взять мяса в пропорции один к одному свинины и говядины.Свинину лучше использовать шею,она мягкая и сочная .а говядину возьмите бедренную часть или как говорят повара оковалок.

Двести грамм белого хлеба.Лучше использовать обычный батон.Разломите его нанесколько частей или нарежте и подсушите немного в духовке.

Примерно один стакан молока.

Одна небольшая головка репчатого лука.

Соль,свежесмолотый черный перец .

Стакан панировачных сухарей.

растительное масло для жарки котлет.

изображение

Начнем готовить котлеты.

Мясо прокручиваем через мясорубку.Если у вас очень мелкая решетка,то можно прокрутить мясо на один раз.Если мясорубка с крупной решеткой,то советую вам пропустить мясо два раза.

Замачиваем подсушенный хлеб в молоке.Он должен обязательно размякнуть.

Прокрученный фарш выбиваем.То есть берем его небольшую часть и с усилием бросаем обратно в миску с фаршем.Бьем мясо о стенки миски.так он лучше насыщается кислородом и будет пышным.Не ленитесь это делать.

Хлеб отжимаем от молока и пропускаем его так же через мясорубку,пропускаем так же и репчатый лук.

Добавляем к выбитому фаршу,пропущенный лук и хлеб ,соль,свежесмолотый черный перец и все хорошо вымешиваем.Фарш должен получится пышным и однородным,при необходимости добавьте к фаршу немного холодного молока.Фарш не должен быть сильно густым.Он должен у вас получится мягким,нежным,но не расплывчатым.Что бы вам удобно было сформировать котлеты.

Формируем из подготовленного фарша шарики весом примерно грамм по восемьдесят.Обваляйте шарики в панировочных сухарях,придайте им форму котлет.Это овально приплюснутая форма.Один носик у котлет должен быть остренький,а другой овальный.

Помните какой формы были котлеты в школе.Вот это и есть правильная форма котлет.Круглая форма у котлет это будет уже называться биточек.

Сформированные котлеты положите на лоточек и поставьте примерно на пол часа в холодильник.так удобнее вам их будет потом обжаривать.

изображение Приступим к жарке.

Хорошо нагреем сковородку с растительным маслом.Много масла в сковороду наливать не стоит.Котлеты должны жарится,а не плавать в масле.

Выкладываем на сковороду котлеты и обжариваем их с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Готовые котлеты выкладываем на лоточек или на небольшой противень,немного на бочок,как бы накладывая одну котлетку на другую.

Как все котлеты пережарили,а у вас их получится примерно десять двенадцать штук,сложили на лоточек поставьте их в духовку примерно минут на десять на температуру в сто восемьдесят градусов,на середину духовки,что бы не подгорело ни сверху ни снизу.

Готовность котлет можно проверить проткнув одну из них или ножом или деревянной палочкой,можно и вилкой.Сок ,вытекающий из котлеты,должен быть светлым,прозрачным и не содержать капелек крови.Готовятся они быстро,не пересушите котлеты,не передерите их в духовке.

У вас должны получится вкусные и пышные котлеты,а гарнир к ним я думаю вы придумаете сами.

Приятного вам аппетита.




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Otp 14 июня 2016 13:06 Ответить
Домашние котлеты самые вкусные, так как фарш готовим сами из хорошего мяса

Пользователь offline
fktrcfylhf 29 июня 2016 08:55 Ответить
Вкусные и аппетитные котлетки получились, жаль, что сама редко такие готовлю....................

Пользователь offline
angel47 20 августа 2016 19:07 Ответить
И почему у меня такие ровненькие котлетки никогда не получаются. А тут такие аппетитные

Пользователь offline
lulusa 3 ноября 2016 16:53 Ответить
Аппетитные котлеты на фото, но сейчас редко готовлю блюда с перемолотым мясом.

Добавить комменентарий к Котлеты мясные

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *