ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить бефстроганов (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго всем времени суток. Сегодня, я бы хотела рассказать вам про бефстроганов, что это такое, какие бывают и как собственно его готовить. Изначально это блюдо готовилось из говядины. Так как это русское блюдо, то другие страны и народы, добавляют новые ингредиенты и специи, меняя рецепт, в итоге, вы сейчас можете найти рецепт, и совсем не подозревая, что это старый добрый бефстроганов. Изначально рецепт был самым простым, мелкие кусочки говядины с мелкими кусочками овощами заливаются горячим сметанным соусом. Сейчас, если вы в поисковике введете бефстроганов, вам предоставится огромное количество разных рецептов, со свининой, с курицей, с индейкой, с печенью, с сердечками, даже вегетарианский вариант, по сути в нем ничего нет от классического бефстроганов, обжаренный лук, тертая морковка, картошка, перец, помидоры, кабочки и залиты овощным бульоном. Сами посудите ничего общего, но и это тоже бефстроганов. Давайте посмотри на классический рецепт, который я хочу представить вашему вниманию.

Классический рецепт бефстроганов с говядиной.

Продукты:

Нам понадобится мясо говядины, желательно взять филейную часть или костец, примерно грамм пятьсот, крупную головку репчатого лука одну штуку, мука первого сорта две чайные ложки, сметана двадцати процентной жирности две-три полные столовые ложки, масло для жарки мясо, зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

Хорошо промыть приготовленный вами кусочек мясо, нарезать не большими кусочками, примерно толщиной в два ваших пальца. Берем кухонные молоток и слегка, через целлофановый пакет отбить нарезанные кусочки. Вытаскиваем из пакета и нарезаем вдоль волокна на кусочки, которые длинной не больше четырех-пяти сантиметров. Откладываем наше порезанное мясо в сторону, берем репчатый лук, чистим его и мелко-мелко нарезаем, для жарки. Ставим на огонь сковороду, даем ей немного накалиться, наливаем масло, что бы закрыть дно сковороды, выкладываем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Уменьшаем огонь, добавляем к золотистому луку, нарезанное мясо. Обжариваем все вместе, периодически помешивая в течении пяти-семи минут. В сковороду добавляем две чайные ложки муки и быстренько перемешиваем. Туда же добавляем 2/3 кипяченной воды или, если есть то столько же бульона. Бульон лучше конечно, что бы придать более насыщенный вкус и аромат нашему блюду. В почти готовое наше блюдо, добавляем последний ингредиент- сметану. Все вместе тушим на протяжении пяти минут, добавляем зелень и специи по вкусу, последний раз перемешиваем. К такому чудесному мясу, делаем гарнир картофельное пюре, так же отлично подойдет гречка или рис.

Хочу также рассказать про рецепт бефстроганов, но только с курицей, попробуйте и вы приготовить его.

Рецепт бефстроганов с курицей.

Продукты:

Куриная грудка, либо сразу филе. Филе отличается от грудки тем, что продается без кожицы, согласитесь не очень то её резать, в основном лично я её добавляю для придания большого количества мяса. И так перейдем к рецепту. Филе грамм пятьсот, головка репчатого лука в количестве одной штучки, мука одна столовая ложка, сливка(15%жирности) 150 мл, томатный сок 50 мл, масло растительное для жарки, соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

Берем куриное филе, промываем хорошенько, даем немного просохнуть, нарезаем на длинные кусочки, толщиной в два ваших пальца, затем нарезать кубиками. Ставим на огонь сковороду даем немного разогреться, наливаем масло и выкладываем наши кусочки курицы. Добавляем ваши любимые специи, перемешиваем и жарим в течении 5-7 минут. Берем наш луч, очищаем его и нарезаем полукольцами, добавляем к курице и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем одну столовую ложку муки, перемешиваем. Заливаем сливками. В отельной миске смешиваем горчицу и томатный сок, хорошо перемешиваем добавляем к мясу, накрываем крышкой и тушим минут 10-15. Подаем наше мясо с любимым гарниром.


изображение

изображение

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Foxgirl 15-04-2016, 09:54 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить бефстроганов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *