ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рецепт ризотто с курицей (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Ризотто - это очень распространенное итальянское блюдо, которое сейчас можно встретить не только в Италии. Благодаря большому количеству рецептов в интернете, кулинарным телевизионным шоу и так далее это блюдо стало популярным и в нашей стране. Вот несколько вариантов этого вкусного блюда.

Рецепт 1. Ризотто с курицей.

Необходимые продукты:

- Самый подходящий рис для ризотто - рис арборио (это круглый рис, который в меру слипается при варке и имеет хорошую впитываемость). Нам понадобится 350 граммов;

- Две луковицы;

- 400 граммов куриного филе;

- 200 граммов консервированной кукурузы;

- Одна штука болгарского перца желтого цвета;

- 200 мл белого полусухого вина;

- 100 граммов сыра пармезан;

- Куриный бульон 1 литр - 1,2 литра;

- 30 мл оливкового масла;

- Чайная ложка соли;

- Шафран (на кончике ножа);

- Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление.

Измельчаем лук и обжариваем его на сковороде в небольшом количестве масла. Когда лук прихватится, добавляем в него

куриное филе, предварительно порезанное на мелкие кусочки.


В небольшом количестве оливкового масла обжариваем сначала измельченный лук, а затем добавляем мелкие кусочки порезанного куриного филе. Дожидаемся, когда курочка приобретет белый оттенок, и помещаем в сковороду нарезанный кубиками болгарский перец. Мешаем и обжариваем все это несколько минут, после этого добавляем щипотку шафрана. Далее кладем рис, соль по вкусу. Две-три минуты блюдо готовится. Следующий шаг -вино. Его вливаем понемногу, порциями, не переставая мешать. Когда рис впитает все вино, начинаем доливать, также понемногу как и вино, горячий куриный бульон. В это время добавляем в блюдо консервированную кукурузу. Потом, помешивая, доливаем оставшийся бульон. Когда увидите, что блюдо практически готово, попробуйте его на вкус, всего ли хватает? Добавьте черный перец.

Пармезан натираем на терке. Снимаем блюдо с огня. Посыпаем блюдо тертым сыром и подаем горячим на стол. Блюдо получается очень сытное и вкусное.

изображение


Рецепт 2. Ризотто с курицей и овощами.

Компоненты блюда:

- Одно куриное филе;

- Четыре ст. ложки растительного или оливкового масла;

- Рис (арборио или карнароли) - 350 - 400 граммов;

- Одна луковица;

- Куриный бульон 1,1 - 1,2 литра;

- Один болгарский перец красного цвета;

- Один большой помидор или два поменьше;

- Стебель сельдерея - 2 штуки;

- Одна средняя морковь;

- 75 мл белого сухого вина;

- Пармезан натертый 75 граммов;

- Зелень;

- Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления.

Курицу нужно помыть, высушить и нарезать кубиками небольшого размера. Разогреваем сковороду с растительным или оливковым маслом и обжариваем кусочки курицы до золотистого цвета, солим ее , перчим и выкладываем в отдельную посудину. Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками, кладем его в сковороду, где перед этим жарили мясо. Жарим, пока он не станет мягким. Промываем рис, добавляем его к курице, помешиваем и готовим на среднем огне. Тем временем доводим до кипения бульон с вином и делаем огонь слабым. Вливаем в сковороду с рисом половину стакана бульона, помешивая пока он весь не впитается. Помидоры, болгарский перец, сельдерей, морковь моем, чистим, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем овощи в рис, за ними кладем ранее прожаренное филе. Все это заливаем горячим бульоном, который остался. Солим и перчим по вкусу. Огонь увеличиваем, сковороду накрываем крышкой. Тушим блюдо, помешивая его через некоторое время. Если нужно, добавляем еще бульон. Когда блюдо будет готово, снимаем его с плиты. Перед тем, как подавать на стол, добавляем немного сливочного масла и посыпаем сверху тертым пармезаном. Можно перемешать сыр с рисом и сверху притрусить зеленью. Можно подавать на стол .

Надеюсь блюда придутся вам по вкусу. Приятного аппетита!

изображение








Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт ризотто с курицей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *