ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как готовить баранину (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Я раньше никогда не воспринимала баранину, но как то у друзей попробовала шашлык из баранины, и я была в восторге. С тех пор я часто начала покупать баранину и находила с ней много рецептов, я поделюсь с вами своими самыми любимыми рецептами.

Кавурма:

Кавурма - это жаркое из баранины с картофелем и сухими лепешками.

Ингредиенты:

Баранина - 600 г

Картошка - 600 г

Сушенный хлеб - 400 г

Жир - 300 г

Лук репчатый - 4 шт.

Морковка - 4 шт.

Помидоры или томатная паста ( 4 шт. или 4 ст.л.)

Пучок зеленого лука

Соль, специи

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Картошку и морковку нарезаем кубиками.

Лук нарезаем полукольцами.

На большой сковороде или в казане разогреваем жир и бросаем туда мясо, слегка обжариваем его, затем к мясу добавляем лук. Затем к эту добавляем помидоры или томатную пасту, помидоры можно нарезать кружочками или же потереть на терку, конечно же предварительно очищаем помидоры от кожуры.

Затем добавляем картошку и морковку. Тушим минут 15.

Затем солим, добавляем специи и заливаем водой, так, чтобы покрыть всю массу, которая находится в казане. Затем выкладываем кусочки сушенного хлеба, при необходимости подливаем воду до полного приготовления овощей и мяса и до полного размягчения хлеба.

Подаем блюдо посыпав предварительно нарезанным зеленым луком.

изображение


Баранина с макаронами и яйцами:

Ингредиенты:

Макароны - 500 г

Баранина - 500 г

Жир - 300 г

Лук - 3 шт.

Помидоры - 3 шт.

Яйца - 6 шт.

Соль, специи

Зелень

Приготовление:

Макароны отвариваем как обычно ( в подсоленой воде), сцеживаем их и оставляем.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, все равно какими, как вам угодно.

Берем большую сковороду, растапливаем в ней жир, бросаем туда лук нарезанный и тушим его, затем добавляем мясо, обжариваем, затем добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу, добавляем специи любимые и тушим до тех пор, пока мясо не приготовится.

Берем другую сковороду и обжариваем на ней сваренные заранее макароны, затем выкладываем макароны на сковороду с мясом, сверху вбиваем яйца, идеально вбить так, чтобы желток остался целым. Посыпаем слегка солью и перцем и убираем в духовку на 10 минут.

Блюдо, как вы понимаете, должно получиться слоями:

1-й слой самый нижний - тушеное мясо

2-й слой - макароны

3-й слой - яйца.

И последний штрих это посыпать рубленной зеленью, подавать аккуратно, чтобы ингредиенты не перемешались.

изображение


Баранье жаркое с макаронами:

Ингредиенты:

Макароны - 500 г

Мясо - 300 г

Масло - 100 г

Лук - 1 шт.

Морковка - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Баклажаны - 2 шт.

Капуста - 100 г

Картошка - 1 шт.

Соль, специи

Чесночная приправа:

Головка чеснока

Черный молотый перец - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Приготовление:

Мясо нарезаем кусочками небольшими.

Лук шинкуем полукольцами, помидоры и перец болгарский кольцами или соломкой. Капусту шинкуем. Морковку, картошку и баклажаны - соломкой, вообще нарезайте как вам больше нравится, я лишь привела пример, как можно нарезать все.

Берем кастрюлю, топим жир и тушим на нем лук, затем добавляем мясо, затем морковку. Когда смесь стала мягкой на ощупь, то добавляем помидоры, перец, баклажаны, перец болгарский добавляем. Жарим все вместе до полуготовности. Затем выкладываем капусту, картошку и заливаем это все водой, так чтобы вся смесь была покрыта водой. Доводим до кипения, солим, добавляем специи и варим все это до готовности всех продуктов.

Макароны отвариваем обычным способом. Берем большое блюдо, выкладываем макароны, сверху заливаем подливой. Подаем к этому чесночную приправу ( которую готовим по ингредиентам(все измельчаем и перемешиваем))

изображение


Все эти блюда относятся к узбекской кухне, блюда разнообразные и шикарные, сходство только в том, что готовятся из баранины и потрясающе вкусные.

Баранину покупайте в проверенных местах, чтобы она была свежая. Лучше почитайте в интернете как отличить свежее мясо, от старого. Как сами понимаете эти блюда довольно таки тяжелые, они готовятся на жиру, с мясом, поэтому если у вас проблемы с желудком, то не советую употреблять эти продукты.

Приятного аппетита.





Вид кухни: Узбекская
Добавил: iramasterova 26-04-2016, 23:56 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как готовить баранину

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *