ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Мясное рагу (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Еще с детства у меня была тяга к приготовлению различных блюд, готовить я просто обожаю, если есть свободная минутка, но непременно провожу ее именно на кухне за приготовлением чего-то вкусного. Так как готовлю я уже давно, то соответственно много что умею и вкусно в принципе готовлю. Но есть все же одно блюдо, приготовление которого так и не дает мне покоя, потому что не получается так, как я того хотела бы. Это блюдо называется мясное рагу. Вот сколько бы я его не пыталась приготовить, но все равно в итоге не поучается у меня насыщенность, само мясо даже выходит то ли жесткое, то ли сухое, в общем вкус вообще не такой, а хотелось бы, чтобы еще и сочно получалось.

В очередной раз смотрела по телевизору свою любимую передачу кулинарного плана и там рассказывали о приготовлении такого блюда, как мясное рагу. Записала на всякий случай рецепт, чтобы потом попробовать правда ли блюдо получится таким вкусным, как рассказывают. В итоге после того, как я в первый раз приготовила мясное рагу, то теперь мои домашние все время просят как можно чаще готовить такое блюдо, а это и есть самая лучшая похвала для того, кто готовит. Хоть блюдо и долгое время готовится, но результат приготовления оправдывает все свои ожидания. Мне так же нравится в этом блюде еще и то, что его не стыдно поставить на праздничный стол, так как смотрится очень даже презентабельно, так же можно его приготовить и в обычный день. В приготовлении все очень просто. Мне нравится, что здесь можно использовать различные овощи и от этого блюдо еще больше выигрывает, становится более сочным, насыщенным, ароматным.

изображение изображение


Рецепт приготовления мясного рагу.

Ингредиенты для приготовления мясного рагу.

Всего такое блюдо готовится, если учитывать и подготовку ингредиентов плюс сама готовка, то приблизительно 1 час 40 минут. А для приготовления такого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясо разного сорта, я чаще всего беру мясо филейной части баранины и свинины, именно микс мяса и придает блюду такой неповторимый вкус и аромат, всего используем 500 грамм, лучше всего, если брать с прослойкой сала

  • картофель среднего размера - 4 штуки, лучше всего для такого блюда подойдет именно молодой картофель, чтобы придать блюду необходимую нежную консистенцию

  • морковь среднего размера - 1 штука, если есть возможность, то используем молодую, сладкого сорта

  • соль - по вкусу, у меня это щепотка

  • черный душистый перец горошком - 4 штуки

  • зелень ассорти из смеси петрушки, укропа, базилика - 1 столовая ложка

  • стакан воды

  • чеснок молодой - 4 зубчика

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • лавровый лист - 2 штуки

  • перец болгарский среднего размера - 1 штука

  • томатная паста или так же можно заменить на томатный соус, кетчуп - 2 столовые ложки

  • сметана или сливки с большим содержанием жирности - 1 столовая ложка

Приготовление рецепта.

Начинаем готовить такое блюдо с того, что нарезаем на небольшие кубики репчатый лук. Морковь можно потереть на терке, порезать брусками или кружочками, это не принципиально. Чеснок трем на терке с мелкими делениями, зелень очень мелко нарезаем, перец болгарский так же режим на небольшие куски, картофель режем на кубики.

В казан наливаем 2 столовые ложки растительного масла, как только прогреется, то кидаем сюда репчатый лук и морковь. Все это тушим до румяной корочки, потом сюда же добавляем и крупно порезанное мясо, обжариваем со всех сторон, чтобы получилась румяная корочка. Далее все ингредиенты кроме зелени и сметаны кидаем в казан и тушим в течении 1 часа, далее кидаем сюда же сметану и зелень, продолжаем тушить еще 20 минут, потом блюдо стоит еще 15 минут, настаивается.

изображение








Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 1-05-2016, 14:14 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Мясное рагу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *