ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Перепела в духовке (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Когда у меня есть свободно время, то я непременно стараюсь его уделить своему любимому занятию, а именно мне очень нравится готовить. Раньше я могла часами возиться на кухне, что-то готовить, потому угощать всех родственников. Вообще мне нравится как сам процесс приготовления блюд, так и и результат, а особенно в том случае, если получается что-то оригинальное и вкусное. Сейчас я вышла на работу после декретного отпуска и у меня нет уже столько времени на готовку, как это было раньше, поэтому я все больше стала готовить такие блюда, которые не так много занимают времени и готовятся быстро.

На последние весенние праздники я должна была планировать все блюда и очень хотелось приготовить что-то оригинальное, вкусное, а так же, чтобы не заняло у меня много времени. Долго думала, что такое уникальное можно приготовить, чтобы доставить гастрономическое удовольствие каждому члену семьи. Вообще почти все любят мясо, мясные блюда, поэтому решила сделать что-то в таком направлении. Но так как все эти курицы, свинина и говядина из духовки уже мало кого удивляет, то я решили приготовить перепелов. По вкусу получается очень нежное мясо. Тушки хоть и небольшие по размеру, но даже и их можно фаршировать, а нужно это для того, чтобы мясо получилось более сочным и насыщенным. Есть так же еще одни секрет приготовления перепелов в духовке, а именно такой, что их перед приготовлением необходимо на некоторое время предварительно замариновать.

изображение

изображение


Рецепт приготовления перепелов в духовке.

Ингредиенты для приготовления перепелок в духовке.

Для маринада берем следующие ингредиенты:

  • вино белое сухое - 1,5 стакана

  • соевый соус - 1 столовая ложка

  • горчица жидкая - 2 столовые ложки

  • мед жидкий - 1 столовая ложка

  • черный молотый перец - щепотка

  • соль - по вкусу, но я все время использую именно треть чайной ложки

  • черный душистый перец горошком - 4 штуки

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • паприка молотая - 1 чайная ложка

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • лавровый лист - 1 штука

  • приправа для мяса - 1 чайная ложка

  • сметана или так же можно использовать сливки, но берем такие, чтобы были с низким содержанием жирности - 2 столовые ложки

Перепелок я беру в общем на 2 килограмма. А для фарша использую следующие ингредиенты:

  • грибы свежие - 200 грамм

  • рис отварной до полуготовности - стакан

  • сметана - 1 столовая ложка

  • соль и черны молотый перец - по щепотке каждого

  • лук репчатый маленький - 1 головка

  • морковь среднего размера - 1 штука

  • чеснок - 1 зубчик

  • зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - 1 небольшой пучок

Приготовление блюда.

Всегда такое блюдо начинаем готовить с того, что предварительно маринуем перепелок. А для этого делаем маринад. Лук репчатый режим на кольца, чеснок трем на мелкой терке. Все ингредиенты для маринада между собой смешиваем. Перепелок промываем и даем стечь воде. Затем все это заливаем маринадом. Закрываем крышкой и ставим в холодное место на всю ночь, чтобы мариновалось.

Далее готовим начинку. А для этого рис предварительно отвариваем до полуготовности в не соленой воде. Грибы нарезаем на небольшие куски и обжариваем до легкой корочки на 1 столовой ложке оливкового масла. Нарезаем лук на мелкие кубики и так же отправляем на сковородку вместе с морковью, которую предварительно натерли на терке с большими делениями, кидаем мелко нарезанный чеснок и тушим 5 минут при закрытой крышке. Далее нарезаем мелко зелень и все ингредиенты смешиваем между собой.

Перепелок достаем и фаршируем начинкой. Выкладываем на смазанный противень, поливаем остатками маринада. Ставим все это в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 1,5 часа.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 10-05-2016, 17:44 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Перепела в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *