ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить хашламу (рецепт с фото)

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать Подробнее...

Простое, но популярное блюдо.

изображение


Одним из популярнейших блюд кавказской кухни является хашлама. Секрет его популярности кроется скорее всего в том, что оно очень простое и одновременно очень вкусное. Точное происхождение блюда неизвестно: одни настаивают на Грузии, другие на Армении. Еще одной особенностью данного блюда является то, что количество ингредиентов для блюда берется что называется "на глаз". Не важно также и то из какого мяса делается это блюдо: шахлама будет хороша и из свинины, и из говядины, и из курицы. Здесь я приведу рецепты каждой из разновидностей хашламы.


Хашлама из баранины.

изображение


Для приготовления блюда понадобятся: около 3 кило баранины, 2 кило лука, по 1 килограмму болгарского перца и помидор ну и дополнительно по вкусу соль и молотый черный перец.

Процесс приготовления:

1. Готовить блюдо нужно в широкой кастрюле или в казане. Для начала нужно порезать лук толстыми половинками колец( иногда кольцами) и уложить треть объема на дно кастрюли или казана.

2.После этого нужно подготовить болгарский перец и нарезать его широкими полосками и также треть объема уложить на ранее порезанный лук.

3. Также необходимо порезать помидоры и снова третью часть уложить следующим слоем.

4. Порезать мясо и половину от его объема уложить следующим слоем. Посолить, поперчить.

5. Сверху мяса уложить снова последовательно из овощей по трети их количества сначала лук, потом перец и помидоры.

6. Выложить следующий слой из оставшегося мяса, а затем последовательно снова овощи.

7. Поставить кастрюлю или казан на малый огонь на четыре часа. Крышку открывать нельзя.


Хашлама из говядины.

Состав: 3 кг говядины, 2 кг лука, помидоры и морковь по 2 кг, болгарский перец и баклажаны по 1 кг, пару пучков зелени, соль, молотый черный перец и лавровый лист.

Приготовление:

1. Сначала необходимо нарезать средними кусками мясо( желательно пластинами).

2. Далее порезать овощи на мелкие куски и разделить их на три или четыре части для нескольких слоев.

3. Укладывать послойно в такой последовательности: лук, морковь, баклажаны, перец и помидоры, а сверху на это слой мяса, который необходимо посолить, поперчить, добавить специи, зелень и лавровый лист.

4. Повторить укладывание слоев до окончания ингредиентов.

5. Закрыть крышку и не снимая ее тушить не менее трех часов.


Хашлама из свинины.

Состав: свинина или свиные ребрышки 1,5 кг, картофель около 7 штук, баклажаны 2 шт, сладкий перец 3 шт, морковь и лук по 2 шт, помидоры 6 шт, средняя головка чеснока 1 шт, вода или пиво 500 миллилитров, соль, специи.

Приготовление:

1. Вначале помыть и порезать мясо на куски. Затем необходимо в растительном масле слегка прожарить мясо.

2. Снять с огня и выложить сверху лук, порезанный полукольцами, предварительно посолив и поперчив мясо.

3. Следом необходимо выкладывать послойно другие овощи: морковь, чеснок, картофель. После чего посолить. Затем слой перца, баклажанов, помидоров и снова посолить.

4. Влить пиво или воду, закрыть крышку и поставить на малый огонь.

5. Через два часа в блюдо добавить рубленый чеснок. Блюдо готово, остается его только перемешать.


Хашлама из курицы.

Состав: куриное мясо 1,5 кг, белое вино и вода по 100 мл, помидор 6 штук, лук и болгарский перец по 3 штуки, чеснок 4 зубца, кабачок 1 штука, базилик, кинза, петрушка, соль, перец.

Приготовление:

1. Подготовить мясо и нарезать его кусками. После чего необходимо мелко нарезать и овощи.

2. Затем в глубокую кастрюлю уложить лук, сверху мясо. Посолить, посыпать перцем. После чего послойно выложить перец, помидоры, кабачок, чеснок и зелень.

3. Следом необходимо добавить воду и вино,а затем накрыть плотно крышкой и тушить около часа.


Классика кавказской кухни.

изображение


Хашлама может по праву считаться классическим блюдом кавказской кухни. Простота приготовления и хороший вкус блюда являются большими плюсами и стимулом для приготовления. А возможность приготовления этого блюда из любого вида мяса не оставит ни одного человека безразличным к этому шедевру.



Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить хашламу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *