ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Баранина запеченная (рецепт с фото)

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Данный рецепт порадует невероятно сочным,вкусным и ароматным блюдом в результате.Такого эффекта оно добьётся благодаря маринаду в котором баранина тщательно пропитается и настоится.

Правильно приготовленное мясо барана затмит своими вкусовыми характеристиками другие сорта мяса и удивит своей пикантностью .

Баранина запечённая в духовом шкафу,пропитанная в ароматном маринаде.Рецепт.

изображение


Для приготовления баранины по данному рецепту,нам необходимы такие ингредиенты,как:

  • баранье мясо свежее,а именно ,нога барана на кости - одна штука ,весом приблизительно в 1,8 кг.

  • картофель - шесть штук среднего размера.

  • чеснок - восемь средних зубчиков.

Для приготовления маринада для бараньего мясо:

  • масло оливковое - 120 мл.

  • вино белое полусладкое- 250 мл.

  • горчица - одна столовая ложка без горки.

  • лимон сочный,свежий-одна штука среднего размера.

  • паприка сладкая,сушенная(в порошке) - одна чайная ложка.

  • орегано в сухом виде - две столовые ложки без горки.

  • розмарин в сухом виде - две столовые ложки без горки.

  • тимьян в сухом виде -две столовые ложки без горки.

  • соль морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотых - по вкусу.

Как приготовить баранину запечённую в духовом шкафу по данному рецепту:

изображение


  1. Мясо баранины тщательно вымыть под холодной проточной водой,почистить и просушить с помощью бумажного полотенца,что бы удалить лишнюю ненужную влагу.

  2. Чеснок почистить и прям целыми дольками или перерезанными вдоль пополам начинить баранью ногу.То есть с помощью ножа.сделать надрезы по всей ноге и вставить туда плотно чеснок.

  3. Лимон промыть под водой и просушить с помощью бумажного полотенца вытирая всю влагу.Кожуру/цедру натираем на мелкую тёрку.А мякоть выдавливаем в сок или измельчаем максимально с помощью блендера.

  4. Делаем маринад для мяса,для этого в глубокой миске смешиваем такие компоненты:масло оливковое,вино белое,сок лимона,цедра лимона,горчица,паприка,орегано,розмарин,тимьян,соль морская и перец чёрный свежемолотый или смесь перцев свежемолотая.Тщательно перемешиваем.

  5. Подготовленную баранью ногу тщательно натираем со всех сторон равномерно приготовленным маринадом,миску укутываем пищевой плёнкой и ставим охладиться,настояться и замариноваться в холодильник.Минимум на три часа,лучше на всю ночь.

  6. Перед запеканием бараньей ноге нужно нагреться до комнатной температуры,поэтому достаём её из холодильника и занимаемся подготовлением гарнира.

  7. Картофель промыть под водой,почистить,снова промыть,просушить бумажным полотенцем и разрезать на четыре раза дольками.Посыпать солью и сбрызнуть оливковым маслом.

  8. баранье мясо перекладываем на противень смазанный немного оливковым маслом,сверху поливаем маринадом,который стёк и закрепляем на противень сверху фольгу,делаем в центре дырку,что бы пар мог выходить наружу при запекании.

  9. Отправляем противень в предварительно разогретый до температуры в 220 градусов духовой шкаф на полчаса запекаться.Затем достаём противень выкладываем в него вокруг ноги картофель,снова накрываем фольгой,температуру сбрасываем до 170 градусов и вновь ставим выпекаться около часа.После чего снять фольгу и запекать ещё полчаса-сорок минут до появления золотистой,румяной корочки и полной готовности мяса,оно должно быть мягким,нежным и сочным,рекомендую поливать вовремя запекания маринадом,который стекает .

  10. Выключаем духовой шкаф и даём время мясу немного остыть.Затем достаём ,выкладываем на красивое блюдо вместе с картофелем и подаём к столу,блюдо готово.Приятного Вам аппетита и трапезы!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 13-05-2016, 12:16 Вернуться назад

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Добавить комменентарий к Баранина запеченная

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *