ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Тефтели из фарша (рецепт с фото)

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения Подробнее...

Тефтели не менее вкусные,нежели котлеты по вкусовым характеристикам,а если смотреть в общих мерках,то ещё и намного полезнее.

Я расскажу Вам о любимом варианте приготовления данного блюда.в результате которого получаются невероятно аппетитные,сытные,ароматные и сочные тефтели из свежего мясного фарша.

Их особенность в том,что я использую комбинированный фарш,свежая свинина и курятина - невероятно нежное сочетания,благодаря которому тефтели получаются такими сочными и пышными.

Также "изюминкой"является соус в котором тушатся тефтели.Есть много томатных вариантов соуса,а мне по душе молочный.Особенно полюбил его мой сын.Думаю всем детям такое нравится).Вкус получается очень мягким и нежным.

Рекомендую такое блюдо я и тем,кто следит за правильным питанием!

Тефтели в соусе.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления тефтелей по данному рецепту,нам необходимы такие ингредиенты:

  • фарш свежий ,сочный,комбинированный(я брала из свиного мяса и куриного) - 500 грамм.

  • чеснок - два зубчика небольшого размера.

  • лук репчатый.свежий - одна сочная штука среднего размера.

  • батон - три кусочка/ломтика.

  • молоко свежее - один стакан.

  • мука пшеничная,лучше высшего сорта - две столовые ложки.

  • масло сливочное - 30 грамм.

  • масло подсолнечное - три столовых ложки .

  • соль крупная - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолтый - по вкусу.

  • зелень свежая на выбор(петрушка.укроп,лук зелёный молодой,кинза) - один небольшой пучок.

Как приготовить тефтели из свежего фарша в молочном соусе по данному рецепту:

изображение


  1. В миску выкладываем подготовленный смешанный фарш из свиного и куриного мяса.тщательно разминаем его руками,которые предварительно намочили в воде.Добавляем в фарш такие компоненты:ломтики белого хлеба(без корочки),лук речатый в измельчённом виде(я чищу его от шелухи и измельчаю его в блендере либо через мясорубку),чеснок также в измельчённом виде(почистить от шелухи,пропустить через чесночницу или пресс),а также по вкусу соль крупную и перец чёрный свежемолотый.Очень тщательно перемешиваю всё содержимое мисочки несколько минут.Что бы фарш был сочный и мягкий.

  2. На сухую сковороду с высокими бортами и толстым дном,высыпаем одну столовую ложку пшеничной муки(я просеиваю её предварительно),ставим на умеренный огонь,добавляем подсолнечное и сливочное масла.Обжарить в течении минуты,постоянно помешивая деревянной лопаткой или ложкой.Влить в сковороду молоко,перемешать и варить на умеренном огне,также постоянно размешивая в течении десяти минут.Масса должна быть без грудок и комков,в конце варки добавляем по вкусу соль и перец чёрный свежемолотый или смесь перцев,по желанию можно добавлять и другие приправы,но я предпочитаю в данном случае их не задействовать ,мне так больше по душе.

  3. Из приготовленного фарша,формируем шарики,то есть фрикадельки по форме,делать это лучше всего с смоченными в воде руками.Фрикадельки отправляем в соус,доводим до кипения,затем делаем огонь небольшим и тушим около получаса,можно накрыть сковороду сверху крышкой.

  4. Зелень свежую промыть под проточной водой и просушить выложив на бумажное полотенце,что бы то впитало влагу.Нашинковать зелень острым ножом и в конце тушения высыпать в сковороду(я использую зелен свежей петрушки ,кинзы и молодого лука).Снять её с огня,дать настояться и подавать к столу с гречневой,рисовой кашей,макаронными изделиями либо картофелем.Приятного Вам аппетита!

Когда на улице не сезон свежей зелени,я могу использовать в качестве добавки в соус натёртую свежую,сочную морковку.Получается не менее вкусно и не менее полезнее.

изображение




Вид кухни: Русская

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Тефтели из фарша

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *