ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Зразы мясные с грибами (рецепт с фото)

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное. Подробнее...

Зразы - это мясное блюдо,которое очень похоже на котлетку, но внутри нее имеется начинка, фарш может быть использован с разного вида животного и даже рыбный,да и начинка бывает самая разнообразная. Для приготовления зраз вам потребуется немного больше времени для приготовления чем для обычных котлет, но результат того стоит. Очень часто готовят зразы с грибной начинкой, получается сытно,вкусно и питательно.

изображение


ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ ПО СЫРОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Для этого блюда вам нужны такие продукты:

- мясной фарш - 500 грамм

- лук- 1 шт.

- молотые сухари - 4-5 ст. ложек

- молок - 1 ст

- яйцо-1 шт.

- соль и перец по вкусу

Для начинка:

- морковь - 1шт.

- лук - 1 шт.

- грибы - 300 грамм

- яйца - 2 шт.

- твердый сыр- 200 грамм

- майонез

- растительное масло

Фарш выкладываем в миску,если у вас просто мясо,то вам вначале нужно приготовить с него фарш с помощью мясорубку, затем к нему добавляем натертый лук. Сухари засыпаю в молок и подождем пока они немного набухнут и затем добавляем их в фарш, все солим,перчим по вкусу и вбиваем одно сырое яйцо,перемешиваем и наш фарш уже готов, отправим его на некоторое время в холодильник и займемся начинкой.

Грибы моем и отварим немного в подсоленной воде. После этого берем их и очень мелко нарезаем на кусочки. Морковку чистим,натираем на мелкой терке, алук очень мелко режем кубиками.

На сковороду с растительным маслом выкладываем лук и морковку и поджариваем, чтоб они немногопозолотилисьи затем к ним выкладываем порезанные грибы и все поджариваем еще вместе минут 10-15.

Отдельно отварим яйца и когда начинка немного остынет к ней натрем яйца на крупной терке и все очень хорошо перемешиваем,наша начинка тоже готова.

Переходим к формированию мясных зраз

изображение


Берем фарш и формируем с него лепешку, на ее середину выкладываем маленькой ложечкой начинку и сворачиваем мясную лепешку,чтоб начинка закрылась со всех сторон и так со всем фаршем. Выкладываем сформированные полуфабрикаты на противень, который смазываем растительным маслом и отправляем в духовку для запекания на 30 минут при температуре 180 градусов. Затем выймем их и сверху промажем майонезом и присыпем натертым на крупной терке сыром, снова отправим в духовку минут на 20. После этого можно вынимать и подавать к столу. Они вкусные как в горячем,так и в холодном виде.

изображение


ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Для этого блюда вам потребуется мясо дух сортов, выбирайте свинину не постную,тогда котлетки получатся сочнее.

Для этого блюда вам потребуются такие продукты:

- свинина - 250 грамм

- говядина-250 грамм

- грибы - 300 грамм

- лук - 2 шт.

- хлеб - 2 кусочка

- молоко -50 мл

- сливочноемасло -50 грамм

- твердый сыр - 50 грамм

- сухари панировочные - 100 грамм

- растительное масло

Мясо промоем и пропустим через мясорубку чтоб получить фарш, так же к нему перемалываем и очищенный лук.

Хлеб замачиваем в молок и так же смешиваем с мясом.

Готовим отдельно начинку,для этого лук режем и отправляем его на сковороду со сливочным маслом, обжариваем, затем к ним же подсыпаем и порезанные грибы и все вместе поджариваем до готовности. Затем пусть масса остынет и к ней еще подмешаем и натертый сыр.

Из приготовленного фарша готовим лепешки, внутрь каждой выкладываем начинку и защипываем края формируя котлетки. Затем каждую котлету обваливаем в панировочныхсухарях и отправляем на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Затем убавим огонь и при закрытой крышке еще потушим около 20 минут. Можно зразывыкластьна противень и отправить еще и в духовку для запекания, чтоб они окончательно приготовились и не были сырыми,запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Затем выкладываем приготовленное блюдо на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 16-05-2016, 11:12 Вернуться назад

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Добавить комменентарий к Зразы мясные с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *