ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Свиная корейка на кости барбекю (рецепт с фото)

Свиная корейка на кости барбекю

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

.изображение

Свиная корейка в кулинарии интересна не только богатым вкусом, но и своей правильной аппетитной, как бы округлой, порционной формой, что позволяет даже новичку приготовить из свиной корейки изысканное, соблазнительное блюдо. А что может быть лучше, чем приготовленная, зажаренная на углях сочная свиная корейка на кости, покрытая румяной корочкой с соусом барбекю и пряных специях. Тем более что мясо очень легко усваивается в организме и богата витаминами группы В.Корейка полезна для кормящих матерей так как содержащийся в мясе белок стимулирует выработку грудного молока .

Но есть нюанс, если свиную корейку жарить просто в специях на сковороде она может получится суховатой и чтобы это минимизировать и приготовить свиную корейку сочной есть способы.

1.При выборе свиной корейки обратите внимание, нет ли неприятного запаха, цвет должен быть светло-розоватым по всему мясу, обратите внимание, также на прослойку шпика он должен быть белым, а наличие не больше трех процентов.

2.Чем меньше свиная корейка, тем она будет мягче и быстрее приготовится.

Свиная корейка на кости барбекю.

Для приготовления понадобится

Свиная корейка 4-5 порционных кусков

Соль, перец по вкусу

Соус барбекю 5-6 ложек

Мед 2-3 ложки

Свиную корейку на кости натереть солью и перцем. Дальше можно обжарить свиную корейку дома на разогретой гриль сковороде, обмазать соусом барбекю и по необходимости довести в духовке до готовности.

изображение

Другое дело приготовить свиную корейку на кости на мангале.

Тут все по началу, как и при приготовлении шашлыка. Мангал, хорошая компания, угольки дают хороший жар и огня уже нет. Поют птички и комары еще не достают. Время готовить. Хорошо если у вас есть решетка на мангале. Мясо выкладываем прямо на нее и жарим с двух сторон, поворачивая свиную корейку так ,чтобы получился красивый рисунок на мясе. После того как мясо будет практически готово смешать пять ложек соуса барбекю с двумя столовыми ложками меда, обмазать мясо соусом, накрыть куском фольги и довести до готовности. Если нет решетки ,используйте два шампура, просто воткните их с двух сторон в корейку и жарьте как простой шашлык.

Также можно приготовить свиную корейку в медово горчичном соусе.

Смешайте ложку зернистой горчицы с двумя ложками меда и в конце приготовления мяса обмажьте его этим соусом. Мясо получается сочным изыскано вкусным с приятной корочкой снаружи. Такой способ приготовления поможет сделать мясо менее сухим,даже если Вы его передержите и немного пережарите.




Вид кухни: Русская

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Свиная корейка на кости барбекю

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *