ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Бефстроганов с грибами (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Бефстроганов - это мясное блюдо, которое первоначально готовилось только с мяса говядины, тушенное в соусе со сметаны, а сегодня это блюдо уже потерпело массу видоизменений и его можно готовить с любого вида мяса и с многими другими ингредиентами и соусами.

изображение


БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ

Для этого ароматного и сытного блюда вам потребуются такой продуктовый набор:

- мясо говядины (вырезка) - 500 грамм

- лук - 3 шт.

- свежие грибы (шампиньоны) - 300 грамм

- горчица - 1 ст. ложка

- сметана - 3 ст. ложки

- мука - 2 ст. ложки

- соль и перец по вкусу

- специи по вашему желанию

Вначале хорошо помоем говяжью вырезку, затем обсушим ее бумажным полотенцем и порежем поперек волокон на пластинки, каждую из них нужно отбить специальным молотком, посолим их и поперчим, но это еще не все, каждый из кусочков нужно еще будет порезать мясо вдоль волокон в виде палочек.

Берем сковороду с растительным маслом и отправляем для обжаривания наше мясо, жарим его до золотистой корочки, затем присыпаем мукой и жарим еще около 5 минут.

Грибы шампиньоны моем, чистим и режем пластинками,лук так же очищаем и нарезаем полукольцами.

В другой сковороде со сливочным маслом выкладываем лук и обжариваем его немного, затем сюда же всыпаем грибы и тушим все вместе пока не испарится жидкость. Далее к грибам с луком добавляем горчицу, сметану, все хорошенько размешиваем и вливаем 2 стакана воды, снова перемешаем,протушимпару минут и добавляем в эту сковороду поджаренное мясо, закрываем крышкой и тушим на маленьком огнегде-топол часа.

Блюдо готово.

изображение


БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ

Для этого нежнейшего блюда, вам нужны такие ингредиенты:

- мясо говядины (вырезка) - 1.2 кг

- свежие грибы (шампиньоны) - 200 грамм

- жирные сливки - 1.5 ст.

- лук - 2 шт.

- мука - 2 ст. ложки

- лавровый лист - 5 шт.

- соль и перец по вкусу

- растительное масло

Лук очищаем и нарезаем его тонкими полукольцами, которые затем еще раз перережем на пополам, получаться четвертушки и отправляем их в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом и поджариваем лук до золотистого цвета.

Грибы моем, чистим и режем пластинками, так же подмешиваем к луку и далее жарим, пока не испарится вся жидкость.

Тем временем мясо помоем, обсушим, нарежем его тоненькимиполосочками. Берем еще одну сковороду, добавляем в нее растительное масло и выкладываем кусочки мяса и обжариваем его до румяного цвета.

Поджаренное мясо всыпаем в сковороду с грибами, сюда же добавляем лавровый лист, жирные сливки, солим и перчим по вкусу, накрываем содержимое крышкой и тушим все вместе пока блюдо не будут готовым, а проверяется оно по готовности мяса - оно должно быть мягким и нежным. Такойбефстроганов отлично сочетается с гречневой кашей.

изображение


БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ну не могу не написать рецепт приготовления данного блюда в таком удобной кухонной технике как мультиварка, для того чтоб вам его создать, нужны такие продукты:

- мясо говядина - 500 грамм

- свежие грибы (шампиньоны) - 300 грамм

- лук - 2 шт.

- молоко - 1 ст.

- растительное масло дляжарки

- мука- 2 ст. ложки

- соль и перец по вкусу

- лавровый лист - 4-5 шт.

Лук чистим и режем на четвертушки тонкими пластинками, в чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем лук и устанавливаем программу "Жарка"и поджариваем до золотистого цвета.

Параллельно помоем грибы, почистим их, порежем тонкими пластинками и выкладываем к поджаренному луку и так же жарим все вместе пока не выпарится жидкость.

Добавьте сюда же еще немного растительного масла, для того чтоб поджарить на нем еще и мясо. Мясо еже моем, режем тонкими полосочками по типу соломки, жарим его до румяной корочки.

Выключаем программу "Жарка".

Добавляем в чашу молок, солим и перчим по вкусу, всыпаем муку и кладем лавровый лист, все перемешиваем, закрываем крышкумультиваркии устанавливаем программу "Тушение" на 30 минут. О готовности вам оповестят сигналом, можно подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 25-05-2016, 22:49 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Бефстроганов с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *