ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Котлеты классические рецепт (рецепт с фото)

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Котлеты-это невероятно вкусно,аппетитно.сочно и нежно.

Хочу рассказать как готовлю данное блюдо я.Все секреты и рецепты котлет из свежего фарша.

Котлеты в классической вариации.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления котлет,нам необходимы такие ингредиенты,как:

  • фарш свежий,предпочтительно комбинированный(из свиного и говяжьего мяса) - 500 грамм.

  • картофель сырой - две штуки среднего размера.

  • лук репчатый - две сочные штуки крупного размера.

  • батон - два ломтика без шкурки.

  • молоко - 100 мл.

  • майонез домашний - две столовые ложки.

  • масло сливочное - две столовые ложки.

  • чеснок - два зубчика.

  • сухарь панировочный.

  • соль крупная - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

  • масло растительное.

Как приготовить котлеты по классической вариации по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Подготавливаем наши компоненты.Картофель почистить от кожуры,вымыть под проточной водой,просушить бумажным полотенцем и натереть на тёрку мелкого размера.

  2. Лук репчатый очистить от шелухи и мелко порубить острым ножом или измельчить с помощью блендера,можно также натереть на тёрку.

  3. Чеснок очистить от шелухи и измельчить с помощью пресса или чесночницы.

  4. Свино-говяжий фарш размять чистыми руками,добавить в него подготовленные компоненты:картофель,лук репчатый и чеснок.Перемешать несколько раз ,чем активнее и больше перемешивать фарш,тем более сочным он будет и в результате получим пышные нежные котлеты.

  5. Батон поломать на кусочки и залить молоком комнатной температуры.Оставить на пять минут.Затем отжать хлеб от лишней юшки/жидкости.

  6. Отжатый батон добавляем фарш,также по вкусу добавляем специи, в классике -это только соль и перец чёрный свежемолотый ,добавляем и майонез домашний.Тщательно снова перемешиваем всё содержимое несколько раз.Фарш должен перемешаться равномерно,он должен быть по структуре однородным,нежным,сочным и мягеньким.

  7. Из фарша,влажными руками(смоченными в холодной воде) формируем котлеты круглой или овальной формы.Каждую штуку обкатываем в панировке со всех сторон равномерно.

  8. Противень смазать растительным маслом,можно застелить на противень пергаментную бумагу и её смазать растительным маслом.Выкладываем сформированные котлеты в панировке.

  9. Отправляем противень с котлетами в предварительно разогретый до температуры в 200 градусов духовой шкаф,выпекаться около получаса.

  10. Достать котлеты,положить на каждую штуку по небольшому кусочку масла сливочного или высококачественно маргарина,снова отправить в духовой шкаф на пять-десять минут.Котлеты будут ещё более нежные,сочные и пышные.

  11. Блюдо готово!Достаём и подаём с любимым гарниром.Приятной трапезы и хорошего настроения!

Котлеты классические в сливочном соусе.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления,нам необходимы такие ингредиенты:

  • фарш комбинированный свежий(свинина+говядина) - 500 грамм.

  • крупа манная - одна столовая ложка.

  • лук репчатый - одна сочная штука крупного размера.

  • молоко - 100 мл.

  • мука пшеничная - две столовые ложки.

  • соль-по вкусу.

  • перец чёрный молотый - по вкусу.

  • сливки - 300 мл.

  • масло растительное.

Как приготовить котлеты в сливочном соусе по данному рецепту:

  1. Лук репчатый очистить от шелухи и измельчить с помощью блендера или тёрки.Добавить в фарш,тщательно перемешать.

  2. Влить в фарш молоко комнатной температуры,хорошенько снова перемешать.

  3. Добавить к фаршу крупу манную,соль и перец чёрный свежемолотый по вкусу,перемешать,оставить на пятнадцать минут.Снова тщательно перемешать.

  4. Влажными руками сформировать из фарша котлеты в виде шариков или круглой либо овальной формы,обкатать в муке и отправить обжариваться на разогретую с растительным маслом сковороду с каждой стороны до золотистой румяной корочки на умеренном огне.

  5. Выложить котлеты в форму для запекания смазанную маслом,залить тёплыми сливками и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф до температуры в 180 градусов на полчаса.Готово!Приятной трапезы!



Вид кухни: Русская

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Котлеты классические рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *