ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Утиные окорочка (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Если хочется скушать птицу, но куриное мясо уже поднадоело, тогда приготовьте утиное мясо, ведь мясо этой птицы отличается не только необычным вкусом, но и к тому же они очень полезные и богатые витамином и особенно полиненасыщенной кислотой Омега-3. Утиные окорочка можно приготовить в белом или красном вине, с любыми интересными соусами, ведь это мясо птицы относят к деликатесам и на наших столах утка не частое явление.

Есть множество рецептов приготовления утиных окорочков и в результате получится вкусное и сытное блюдо.

изображение


ЗАПЕЧЕННЫЕ УТИНЫЕ ОКОРОЧКА

Для этого блюда вам понадобятся такие продукты:

- утиные окорочка - 2 -3 шт.

- лук - 2 шт.

- мед -2 ст. ложки

- чеснок - 3-4 зубчика

- специи - майоран, тимьян, душистый перец

- соль и перец по вкусу

Вначале нужно очень хорошо промыть утиные окорочка, нужно убрать все мелкие волоски и перья, делаем на кожице несколько продольных надрезов.

Лук и чеснок очищаем и очень мелко нарезаем, высыпаем их в миску и сюда жевсыпемспеции по вкусу, солим и вливаем растопленный мед и перемешаем.

Далее снова приступаем к окорочкам, берем фольгу в которую будем заворачивать каждыйокорочокотдельно, на фольгу выкладываем мясо и каждый обильно смазываем получившимся маринадом, хорошенько подворачиваем края, чтоб ничего не вытекало наружу и отправляем завернутые окорочка на противень и в духовку для запекания, температура должна быть высокая, где-то 200 градусов и выпекаем не менее 1.5 часов. Если хотите получить подрумянившуюся корочку, то перед тем как блюдо будет готовогде-томинут за 15 просто разверните фольгу и снова пусть запекается.

Утиные окорочка готовы, можно подавать их к столу, они отлично сочетаются с овощным гарниром, но так же хорошо к ним идет рис, картофель или гречка.

изображение


УТИНЫЕ ОКОРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ

Для этого полноценного праздничного блюда вам нужны такие продукты:

- утиные окорочка - 2 шт.

- картофель - 3-4 шт.

- соль и перец по вкусу

- баклажан - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- растительное масло - 1 ст. ложка

Для маринада:

- соевый соус - 2 ст. ложки

- растительное масло - 2 ст. ложки

- чеснок - 3-4 зубчика

Начинаем приготовление с маринада, для этого в миску выдавливаем через прес очищенный чеснок, смешиваем его с соевым соусов и растительным маслом.

Утиные окорочка очень хорошо моем, удаляем все перья и волоски, немного обсушим бумажным полотенцем и отправим в миску к маринаду, отставляем в холодное место на часок.

Берем форму, выстилаем ее фольгой и выкладываем на нее замаринованные окорочка, отпарим их в духовку на 15 минут для запекания при температуре 200 градусов.

В это время быстренько готовим овощи, картофель очищаем и режем дольками, баклажаны моем и режем кружочками, морковку очистим и так же нарежем кружочками. Овощи все перемешаем, посолим и поперчим по вкусу,можете добавитьк ним свои любимые специи и немного растительного масла.

Когда пройдет 15 минут достает форму с духовку, перевернем мясо на другую сторону, сверху засыпаем их подготовленными овощами, фольгу заворачиваем и снова форму помещаем в духовой шкаф и запекаем при 180 градусах минут 40, может и чуть дольше.

Блюдо готово и можноподаватьк столу.

изображение


УТИНЫЕ ОКОРОЧКА С АПЕЛЬСИНАМИ

Нам потребуются такие ингредиенты:

- утиные окорочка - 3-4 шт.

- апельсин - 3 шт.

- оливковоемасло -2-3 ст. ложки

- стебли сельдерея - 3 шт.

- соль и перец по вкусу

- лимон - 1 шт.

- мед - 2 ст. ложки

- смесь прованских трав - 1 ч. ложка

- вино - 2-3 ст. ложки

- сухой шалфей - 1 ст. ложка

Утиные окорочка моем, немного обсушим, так же готовим маринад - смешиваем в миске сок лимона и апельсина, добавляем оливковое масло, перец, соль прованские травы и шалфей, перемешаем и сюда отправим окорочка для маринования и отправляем в холодное место часов на 5.

Сельдерей режем на 4 части, 2 оставшихся апельсина на дольки.

Берем форму и на ее дно скручиваем с фольгижгутики, так сказать выкладываем своеобразную решетку, на нееложиммаринованные окорочка, на них порезанный сельдерей и апельсина, отправляем форму в духовку и запекаем при 180 градусах на 30 минут. Периодически нужно мясо во время готовки поливать образовавшиеся соком.

Апельсиновый соус - сок апельсина, добавляем мед и вино, отправляем на огонь и увариваем пока не образуется тягучая масса.

Мясо выкладываем после приготовленияна блюдои сверху поливаем апельсиновым соусом. Подаем к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 31-05-2016, 15:26 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Утиные окорочка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *