ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Утиные окорочка (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Если хочется скушать птицу, но куриное мясо уже поднадоело, тогда приготовьте утиное мясо, ведь мясо этой птицы отличается не только необычным вкусом, но и к тому же они очень полезные и богатые витамином и особенно полиненасыщенной кислотой Омега-3. Утиные окорочка можно приготовить в белом или красном вине, с любыми интересными соусами, ведь это мясо птицы относят к деликатесам и на наших столах утка не частое явление.

Есть множество рецептов приготовления утиных окорочков и в результате получится вкусное и сытное блюдо.

изображение


ЗАПЕЧЕННЫЕ УТИНЫЕ ОКОРОЧКА

Для этого блюда вам понадобятся такие продукты:

- утиные окорочка - 2 -3 шт.

- лук - 2 шт.

- мед -2 ст. ложки

- чеснок - 3-4 зубчика

- специи - майоран, тимьян, душистый перец

- соль и перец по вкусу

Вначале нужно очень хорошо промыть утиные окорочка, нужно убрать все мелкие волоски и перья, делаем на кожице несколько продольных надрезов.

Лук и чеснок очищаем и очень мелко нарезаем, высыпаем их в миску и сюда жевсыпемспеции по вкусу, солим и вливаем растопленный мед и перемешаем.

Далее снова приступаем к окорочкам, берем фольгу в которую будем заворачивать каждыйокорочокотдельно, на фольгу выкладываем мясо и каждый обильно смазываем получившимся маринадом, хорошенько подворачиваем края, чтоб ничего не вытекало наружу и отправляем завернутые окорочка на противень и в духовку для запекания, температура должна быть высокая, где-то 200 градусов и выпекаем не менее 1.5 часов. Если хотите получить подрумянившуюся корочку, то перед тем как блюдо будет готовогде-томинут за 15 просто разверните фольгу и снова пусть запекается.

Утиные окорочка готовы, можно подавать их к столу, они отлично сочетаются с овощным гарниром, но так же хорошо к ним идет рис, картофель или гречка.

изображение


УТИНЫЕ ОКОРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ

Для этого полноценного праздничного блюда вам нужны такие продукты:

- утиные окорочка - 2 шт.

- картофель - 3-4 шт.

- соль и перец по вкусу

- баклажан - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- растительное масло - 1 ст. ложка

Для маринада:

- соевый соус - 2 ст. ложки

- растительное масло - 2 ст. ложки

- чеснок - 3-4 зубчика

Начинаем приготовление с маринада, для этого в миску выдавливаем через прес очищенный чеснок, смешиваем его с соевым соусов и растительным маслом.

Утиные окорочка очень хорошо моем, удаляем все перья и волоски, немного обсушим бумажным полотенцем и отправим в миску к маринаду, отставляем в холодное место на часок.

Берем форму, выстилаем ее фольгой и выкладываем на нее замаринованные окорочка, отпарим их в духовку на 15 минут для запекания при температуре 200 градусов.

В это время быстренько готовим овощи, картофель очищаем и режем дольками, баклажаны моем и режем кружочками, морковку очистим и так же нарежем кружочками. Овощи все перемешаем, посолим и поперчим по вкусу,можете добавитьк ним свои любимые специи и немного растительного масла.

Когда пройдет 15 минут достает форму с духовку, перевернем мясо на другую сторону, сверху засыпаем их подготовленными овощами, фольгу заворачиваем и снова форму помещаем в духовой шкаф и запекаем при 180 градусах минут 40, может и чуть дольше.

Блюдо готово и можноподаватьк столу.

изображение


УТИНЫЕ ОКОРОЧКА С АПЕЛЬСИНАМИ

Нам потребуются такие ингредиенты:

- утиные окорочка - 3-4 шт.

- апельсин - 3 шт.

- оливковоемасло -2-3 ст. ложки

- стебли сельдерея - 3 шт.

- соль и перец по вкусу

- лимон - 1 шт.

- мед - 2 ст. ложки

- смесь прованских трав - 1 ч. ложка

- вино - 2-3 ст. ложки

- сухой шалфей - 1 ст. ложка

Утиные окорочка моем, немного обсушим, так же готовим маринад - смешиваем в миске сок лимона и апельсина, добавляем оливковое масло, перец, соль прованские травы и шалфей, перемешаем и сюда отправим окорочка для маринования и отправляем в холодное место часов на 5.

Сельдерей режем на 4 части, 2 оставшихся апельсина на дольки.

Берем форму и на ее дно скручиваем с фольгижгутики, так сказать выкладываем своеобразную решетку, на нееложиммаринованные окорочка, на них порезанный сельдерей и апельсина, отправляем форму в духовку и запекаем при 180 градусах на 30 минут. Периодически нужно мясо во время готовки поливать образовавшиеся соком.

Апельсиновый соус - сок апельсина, добавляем мед и вино, отправляем на огонь и увариваем пока не образуется тягучая масса.

Мясо выкладываем после приготовленияна блюдои сверху поливаем апельсиновым соусом. Подаем к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 31-05-2016, 15:26 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Утиные окорочка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *