ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить перепелов в духовке (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Здравствуйте дорогие читатели сайта Рецепт Про. Сегодня напишу может для кого-то и необычный рецепт. Это перепела в духовке. Эта птица не так популярна у хозяек, как обычная курица, утка или гусь. Раньше это было как деликатес и можно было его покушать только в дорогом ресторане. А сейчас можно купить маленьких перепелов и приготовить дома это блюдо в духовке. Нужно знать как правильно купить свежих перепелов. Немного расскажу об этом. Нужно для начала посмотреть на мясо, у свежих перепелов цвет мяса светло-розовый. Если нажать на филе то оно быстро возвращает туже форму какая и была. Если Вы покупаете замороженных перепелов, то нужно взвесить, если они весят много, то их накачали водой, что бы вес был больше. Тоже можно хорошо понюхать перепелов, они должны пахнуть свежим мясом, они очень похожи на запах мяса курицы. В холодильник можно положить перепелов примерно на неделю, а в морозилке конечно можно, что бы лежали и несколько месяцев.

изображение



Приготовление перепелов в духовке.

Ингредиенты:

- перепела 5 шт.

- репчатый лук 2 шт.

- чеснок 1 головка

- майонез

- специи

- соль

- горчица в зернах 2 ст.л.

- укроп 1 пучок

- рукав для запекания.

Приготовление:

Если замороженная перепела, тогда достаем из морозилки и ждем, когда разморозится. Нужно хорошо помыть под водой. Потом нужно натереть их солью, специями и разными приправами. Специи и приправы берите, те которые Вам нравятся, на Ваш вкус. У всех вкусы разные. и потом помазать их майонезом. Теперь нужно почистить репчатый лук и чеснок, помыть и положить в блендер, и нужно ,что бы получилась кашица. Зелень укропа порезать. Теперь в кашицу добавляем горчицу в зернах и зелень укропа, все это перемешать. Этой смесью натереть перепелов. Нужно поставить перепелов на 2-3 часа мариноваться. Через 2-3 часа можно готовить перепелов в духовке. Положить их в рукав для запекания и поставить в духовку. Готовить нужно 1 час при температуре 170 градусов. Через час нужно достать перепелов и достать их из рукава для запекания и поставить обратно в духовку. Так еще минут 10 должны печься перепела. Градус в духовке сделать 180. У них появятся красивый румянец. Это блюдо можно мариновать на Ваш вкус и желание. Можно сделать его острым, добавить красный перец или наоборот приготовить нежным. Выбирайте, что Вам больше нравится. Приятного аппетита!



изображение
Перепела с картошкой в духовке.

Ингредиенты:

- перепелов 6 шт.

- картошка 1 кг. среднего размера

- 1.5 ст. аджике (хорошо если домашняя)

- 2 ст.л. горчицы

- 1 ч.л. смесь перцев

- 2-3 лавровых листочка

- 6 зубчиков чеснока

- 30 гр. сливочного масла

- соль

Приготовление:

Перепелов нужно помыть под водой, натереть солью и положить в глубокую миску. Немного постоят и нужно натереть смесью перцев. Лавровый лист поломать на кусочки и добавить к перепелам, добавит аромат блюду. Теперь в каждую перепелу нужно положить маленький кусочек сливочного масла. Картошку можно не чистить, такой вот рецепт. А просто хорошо помыть картошку и порезать на 4 части. Нужно взять противень обычный или глубокий, положить фольгу на дно. Теперь нужно положить на дно картошку, потом перепелов, сверху положить дольки очищенного чеснока. Еще нужно сделать соус из аджики и горчицы, просто все перемешать ,можно в соус добавить соль и специи или приправы, тоже все на Ваш вкус. Потом этот соус добавить к перепелам и картошки. Духовку нужно разогреть до 180 градусов, поставить противень в духовку и запекать минут 40. Перепела с картошкой получаются очень вкусными и нежными. Это блюдо можно готовить и с другими овощами. Перепела будет вкусна с любыми овощами. Можно просто запечь перепелов и подавать с разными кашами. Опять напишу, что приправы и специи могут быть разными, блюдо не испортишь. Выбирайте, то что Вам нравится на вкус. Приятного аппетита.

изображение
Спасибо, что прочитали мои рецепты. Попробуйте приготовить перепелов, если Вы их еще не пробовали. Это очень вкусно и полезно.



Вид кухни: Русская
Добавил: Татьяна1991 9-06-2016, 23:06 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Добавить комменентарий к Как приготовить перепелов в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *