ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Оладьи из говяжьей печени (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Говяжье печень-очень полезна.Но в моей семье почему-то в обычном жаренном виде-это лакомство не прижилось,а вот в виде оладушек,самое то,особенно оценил ребёнок,которого обычно сложно заставить скушать что-нибудь подобное.

Нежные оладьи из печени говяжьей.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления таких оладушек,нам необходимо такие ингредиенты:

  • свежая говяжья печень - 150 грамм.

  • кефир,высокого процента жирности - 150 грамм.

  • картофель -одна штука среднего размера.

  • яйцо куриное,предпочтительнее домашнее- одна свежая штука.

  • морковка-одна сочная штука среднего размера.

  • лук репчатый - одна сочная штука крупного размера.

  • сода пищевая - половина чайной ложки(гашенная уксусом).

  • мука пшеничная,предпочтительнее высшего сорта- пять столовых ложек,без горки.

  • соль - щепотка.

  • перец чёрный свежемолотый - по желанию и вкусу.

  • масло растительное - для обжаривания овощей и прожарки оладьев.

Как приготовить говяжьи(из печени) оладьи по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Лук репчатый очистить от шелухи и мелко нашинковать острым ножом или нарезать кубиками небольшого размера.

  2. Морковь почистить от кожуры,вымыть под проточной водой,просушить бумажным полотенцем и натереть на тёрку крупного размера.

  3. Картофель вымыть под проточной водой,почистить от кожуры.

  4. Печень говяжью тщательно вымыть под холодной проточной водой,удалить плёнку,каналы,просушить с помощью бумажного полотенца и пропустить через мясорубку вместе с картофелем дважды.

  5. В миску с картофелем и печенью добавляем кефир комнатной температуры и яйцо куриное комнатной температуры,тщательно перемешиваем содержимое миски,можно взбить массу с помощью блендера или миксера на небольшой скорости.

  6. Соду погасить уксусом и добавить в миску.Перемешать.

  7. Лук репчатый отправить на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду с толстым дном,обжариваться на умеренном огне до мягкости и румяности.постоянно помешивая деревянной лопаткой.

  8. К луку на сковороду отправляем морковь,также обжариваем постоянно помешивая лопаткой,на умеренном огне до состояния мягкости и золотистого оттенка.

  9. Отправляем обжаренные овощи со сковороды в печёночную смесь,добавляем также по вкусу соль и перец чёрный свежемолотый или смесь перцев свежемолотую.

  10. Муку пшеничную просеять и также добавить в миску к общей массе.(можно просеять сразу над миской).все компоненты тщательно и качественно перемешать,что бы не было комков и грудок,масса должна быть однородной и красивой по своей структуре.

  11. С помощью столовой ложки выкладываем/выливаем порциями ,(формируя тем самым оладьи) на разогретую с растительным маслом сковороду с толстым дном нашу печёночную смесь.На умеренном огне обжариваем оладьи сначала с одной стороны до золотистого оттенка,румяности,затем переворачиваем аккуратно,что бы не повредить нежную структуру и обжариваем также на второй стороне до золотистости и румяности,затем накрываем крышкой,делаем огонь небольшим и как бы тушим пару минут ,что бы оладьи "дошли"до полного состояния готовности.

  12. Так поступаем со всей печёной массой,пока она не закончиться.Как правило,это пару партий).

  13. Готовые печёночные оладки выложить на блюдо застеленное бумажным полотенцем,что бы то впитало лишнее растительное масло.Затем переложить на порционные тарелочки и подавать с любимым гарниром- с кашей(гречневая,рисовая,пшеничная),картофелем(варенным,запечённым,тушенным).овощным свежим салатом или тушенными овощами.

  14. Котлеты из говяжьей печени готовы!наслаждайтесь сочностью и неповторимым нежным вкусом.Приятной Вам трапезы и хорошего настроения!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Оладьи из говяжьей печени

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *