ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Баранина (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Баранина-мясо барана или овцы.Многие считают ,что оно весьма жёсткое и поэтому не включают его в свой рацион и в своё меню.

Баранина-очень необычное,пикантное.сытное и сочное мясо.Не все умеют его правильно приготовить и подать.

Хочу поделиться отличным вариантом приготовления бараньего свежего молодого мяса.Подав мясо под таким соусом,вы станете фанатом данного мяса,ведь сочетание баранины с ягодами,не просто изысканно и пикантно.а и невероятно вкусно,аппетитно.ароматно,сочно,нежно,красиво.

Баранина под пикантным ягодным соусом.Рецепт приготовления.

изображение


Баранина получается невероятно сочной,нежной и мягкой!

Для приготовления баранины под пикантным соусом.необходимы такие ингредиенты:

  • свежее баранье мясо(вырезка молодого барана) - 500 грамм.

  • ягоды:брусника и черника - по 400 грамм каждого.

  • лимон - половина одной сочной,спелой штуки.

  • орех мускатный в молотом виде - на вкус.

  • соль крупная - на вкус.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев - на вкус.

  • свежая зелень - на вкус,по желанию для презентации блюда.(я предпочитаю использовать листья салата).

  • вода питьевая,очищенная.

  • масло растительное -для обжаривания.

Как приготовить баранье мясо под пикантным ягодным соусом по этому рецепту приготовления:

изображение


  1. Ягоды брусники ,тщательно вымыть под проточной холодной водой и пересыпать в кастрюльку(лучше всего подойдёт эмалированная).Залить питьевой ,очищенной водой,что бы покрылись ягоды.Отправить вариться на огонь небольшого уровня,варим помешивая до состояния пока ягоды не начнут лопать.

  2. Данную ягодную массу перетереть с помощью сита.

  3. Мясо молодого барана,тщательно вымыть под холодной проточной водой,просушить с помощью бумажного полотенца либо бумажной салфетки,что бы извлечь с него всю лишнюю влагу.Нарезать баранину красивыми,аккуратными,одинаковыми,равными кусочками небольшого размера(порционного).

  4. Мясо тщательно натереть со всех сторон солью и перцем чёрным свежемолотым,либо смесью перцев.

  5. Отправить кусочки баранины на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду.обжариваться до состояния готовности.помешивая деревянной лопаткой до румяности,мягкости и золотистого оттенка мяса.

  6. Обжаренное мясо пересыпаем со сковороды в форму для запекания,заливаем брусничной массой.Отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф до температуры в 180 градусов ,запекаться на полчаса.

  7. Ягоды черники.тщательно вымыть под проточной водой и просушить выложив на бумажное полотенце,перебрать ягоды при необходимости.просушенные ягоды переместить в чашу блендера и с его помощью измельчить чернику в ягодное однородное по структуре пюре без комков и грудок.

  8. К чернике добавляем следующие компоненты:сок свежего лимона(половины лимона),щепотка ореха мускатного молотого и соль на кончике ножа.Перемешать,перелить в кастрюлю(предпочтительнее эмалированную),варить до полного загустения,постоянно помешивая,что бы не пригорело.Затеем выключаем огонь и добавляем немного промытых,свежих ягод брусники.Дать время остыть !Хотя соус хорош и в тёплом и в холодном варианте употребления.

  9. Тем временем выключаем духовой шкаф и даём баранине время "дойти"до полного состояния готовности.Достаём мясо из формы для запекания,перекладываем в красивые порционные тарелки.Подаём вместе с черничным соусом,а также украшаем по вкусу и желанию свежей зеленью.Я в таком случае использую листья разных салатов.также отлично подойдёт к мясу гарнир из запечённых или тушенных овощей либо же салат из свежих овощей!

  10. Приятной трапезы и хорошего Вам настроения!

изображение




Вид кухни: Кавказская

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Баранина

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *