ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Чили кон карне рецепт (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Всем доброго времени суток, дорогие читатели форума! Сегодня хотелось бы написать для вас рецепт, такого замечательного мексиканского мужского блюда как "Чили кон карне". Это традиционное мексиканское блюдо, которое произошло от мексиканских ковбоев. "Чили кон карне" это густой по сути мексиканский соус. Сейчас его относят к техаско-мексиканской кухне, но испано-язычное векипедя не исключает, что саму идею американским аборигенам подкинули завоеватели испанцев в 16 веке. С большой уверенностью можно говорить всего о двух его ингрединтах это- жгучем чили перце и карне, что означает мясо по испански.

Ингридиенты:

  1. Фарш говяжий 400-500 гр.

  2. 2 чили перца

  3. 2 жгучих перца

  4. Болгарских перца 3 шт.

  5. Луковица среднего размера

  6. 1 Банка томатов в собственном соку без шкурки

  7. 1 банка красной фосоли без соуса

  8. Говяжий бульон или вода

  9. 3 зубчика чеснока

  10. Специи перец красный и паприка

Приготовление

"Чили кон корне"

Приступаем к приготовлению нашего блюда. Первым делом нарезаем лук и жгучие перцы. Лук нарезаем полу кольцами, затем из чили перца вынимаем сердцевину и нарезаем его не сильно мелко, жгучий же перец нарезам мелко настолько, на сколько это возможно. Ставим на огонь кастрюлю и наливаем в неё масло, чтоб оно покрывало поверхность. После того, как масло нагрелось, отправлям в него наш лук.изображение Ставим на медленный огонь, чтоб лук не пригорел. Когда луг размягчился и стал полупрозрачным, закладываем туда наши острые перцы. Всё это дело помешиваем, когда перцы дадут сок, масло станет желтоватого оттенка.изображение

В этот момент сдвигаем в сторонку наши овощи и добавляем туда фарш тщательно его перемешав лопаткой. Все кусочки фарша должны поменять цвет и равномерно прожарится. Если вы чувствуете, что масла не хватает, то его можно добавить, но если в фарше есть жир ,то лучше масло не добавлять, потому как блюдо получится в итоге очень жирным. Пока обжаривается фарш, нарезаем не очень мелко болгарский перец. Когда фарш поменял цвет перемешиваем его с овощами. Подсоливаем его и добавляем специи, перемешиваем и добавляем туда болгарские перцы, тщательно перемешиваем. Что самое интересное, это то, что в зависимости от наших предпочтений "чили кон карне" может быть как густым супом, так и вторым блюдом, то есть получится как бы мясо с подливой и также можно к нему сделать любой из гарниров по вашему вкусу, рис , гречка, макароны. И теперь можно добавить туда помидоры без всяких приправ, в собственном сокуизображение

Если вы не смогли найти такие помидоры, то их можно заменить легко. Взять свежие помидоры очистить их от шкурки, мелко нарезать и слегка их подавить. Теперь всё это дело мы заливаем бульоном. Я его добавляю порционно потому как я готовлю суп и для начала я заливаю стакан в 230 мл., но если вы предпочитаете густое блюдо, то вам необходимо будет для себя понять какое количество бульона или воды вы будете использовать. Для себя у меня уходит два с половиной стакана бульона или воды. Доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем его тушится на маленьком огне, минут примерно так на 20. Пока у нас там всё варится, нарезаем чеснок не очень мелкими кусочками. После того, как прошло 20 минут, пробуем на вкус, возможно будет не достаточно соли и проверить размягчились ли наши болгарские перцы. Добавляем чеснок и перемешиваем. Заключительным этапом будет добавление фасоли. С ней нам ничего делать будет не надо, потому как она уже готова. Её мы и добавляем в последнюю очередь, только единственное что её можно будет ополоснуть от жидкости в которой она была в банке и тщательно всё опять же таки перемешиваем.изображение

Доводим до кипения даем покипеть нашему блюду с минут пять и можно выключать.

Всем приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Чили кон карне рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *