ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Вымя (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Доброго времени суток всем пишущим интересные отзывы и познавательные статьи на этом самом правдивом и интересном сайте РецептПРО.

Приветствую всех ,кто не остаются равнодушными и делятся своими впечатлениями и комментариями к ним.В которых высказывают свое личное мнение ,которое иногда значительно отличается от авторского.

Сегодня в своем отзыве статье я хочу вам рассказать о таком виде мясного продукта,как вымя.Его сейчас в магазинах и супермаркетах практически не встретишь,а вот на рынках приобрести его можно .

изображение


Вымя

- это полезный вид мясного продукта.Это молочная железа сельскохозяйственных животных.В продаже чаще всего можно увидеть вымя говядины, от других животных я этого продукта не видела.

Из него мы приготовим вкусное блюдо.

"Вымя под сметанным соусом."

изображение


Нам потребуется:

Вымя примерно с один килограмм.Но это конечно же будет зависеть от количество порций ,которое вы собираетесь приготовить.

Сметана примерно двести грамм.

Репчатый лук,две головки среднего размера.

Мука - две столовые ложки.Соус не будет слишком густым.

Растительное масло.

Столовая ложка сливочного масла.

Соль,свежесмолотый черный перец,перец черный горошком и лавровый лист.

Свежая зелень.Она может быть абсолютно любой .Укроп,петрушка,зеленый лук или самая любая которую вы любите.

изображение Начинаем приготовление.

Вымя нарезаем крупными кусками ,хорошо промываем ,заливаем его холодной водой,добавляем соль и ставим варится.Варим вымя до полной готовности,то есть но должно быть мягким,прокалываться ножом и не иметь сгустков крови.То есть это практически ,как вы бы варили мясо,при слабом кипении бульона.В конце варки добавим лавровый лист и перец горошком.

Вымя более плотное по структуре и не имеет явно выраженных волокон,как в мясе.

изображение Пока вымя варится приготовим сметанный соус.

Почистим репчатый лук и нашинкуем его тонкими полукольцами.Затем хорошо разогреем сковородку с растительным маслом и обжарим на нем лук.

Муку хорошо прокалим на сухой сковородке,до красивого золотистого цвета и до приятного орехового запаха.

В кастрюлю для соуса выложим сметану и разбавим ее бульоном в котором варилось вымя,примерно на одну часть сметаны две части бульона.Дадим этой смеси закипеть,добавим в нее соль,свежесмолотый перец,перец горошком и лавровый лист.Положим в кипящий бульон репчатый лук.Разведем подготовленную муку холодным бульоном.будем использовать для этого венчик,что бы не было комочков.Заправим кипящий бульон разведенной мукой.Для этого так же пользуйтесь венчиком.Быстро им помешивая кипящий бульон тонкой струйкой вводите разведенную муку,как если бы вы вводили крахмал в кисель.

Доведите соус до кипения и сразу же снимите с огня,так как мука легко может пригореть.

Вымя уже к этому времени сварилось.достаньте его из бульона и немного остудите.нарежьте готовый мясной продукт тоненькой соломочкой.Так тонко как только сможете.

Подготовленное таким образом мясо сложите в глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном,смазанный совсем немного растительным маслом.Обжарьте вымя в течении пяти семи минут на среднем огне ,периодически помешивая.

Затем залейте его подготовленным соусом,добавьте совсем немного сливочного масла,рубленную зелень( если есть необходимость, то добавьте соли) и доведите до кипения.Снимите готовое блюдо с огня,накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо минут а десять - пятнадцать.пусть все продукты насытятся вкусам и запахом друг - друга,так сказать "поженятся "между собой.

Теперь можно подавать вкусное блюдо "Вымя под сметанным соусом" с любым гарниром,картофелем,макаронами,рисом или я например очень люблю с гречей.

Приятного вам аппетита.






Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Пользователь offline
fktrcfylhf 17 ноября 2016 12:38 Ответить
Ни разу не пробовала и не готовила этот продукт...............

Пользователь offline
angel47 5 декабря 2016 12:31 Ответить
Обалденное блюдо, хотя все считают его не вкусным..............

Добавить комменентарий к Вымя

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *