ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Тушеная баранина с овощами (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Готовить меня учила еще моя бабушка, так что экспериментировать на кухне мне очень нравится. Я всегда свое свободное время провожу именно за приготовлением каких-нибудь блюд. Мне очень хорошо удается приготовить супы и многие вторые блюда. Но что касается приготовления блюда, где главный акцент необходимо расставить именно на мясе, то здесь у меня есть проблемы. Все время пытаюсь вкусно приготовить баранину в тушеном виде, чтобы мясо получилось в итоге очень нежным, мягким, в то же время еще и сочным, а так же распадалось на отдельные куски.

Подруга поделилась рецептом своей коронной баранины с овощами и я решила так же попробовать приготовить. Действительно получается весьма вкусно, мясо при этом буквально тает во рту. А так же главный секрет такого блюда и его насыщенного вкуса в том, что готовить баранину необходимо с разными овощами, а так же предварительно прожаривать, после уже тушить. Я готовлю такой вариант баранины уже не первый год, всегда все остаются довольными оригинальным вкусом блюда, так что готовлю часто и на праздники в том числе. Такое блюдо лучше всего тушить с небольшим количеством воды и обязательно добавить соевый соус, который придаст блюду особенную пикантность.

изображение


Рецепт приготовления баранины с овощами.

Ингредиенты для приготовления блюда.

Для того, чтобы приготовить такое блюдо я использую следующие ингредиенты:

  • мясо баранины - 500 грамм, лучше всего использовать для такого рецепта блюда мягкие части в виде того же филе

  • лук репчатый среднего размера - 1 штука

  • картофель среднего размера - 6 штук, если у меня есть возможность, то я предпочитаю готовить именно на молодом сезонном картофеле, так как вкус получается более нежным и оригинальным

  • морковь средней величины - 1 штука

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • перец болгарский средний - 2 штуки

  • томатная паста, так же можно использовать и томатный соус - 2 столовые ложки

  • сметана или же я использую иногда сливки с большим процентом жирности - 1 столовая ложка

  • черный молотый перец - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 5 горошин

  • лавровый лист - 2 штуки

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, базилика - 1 небольшого размера пучок

  • соль - по вкусу, у меня это примерно чайная ложка без горки

  • вода - 1 стакан

  • соевый соус - 2 столовые ложки

  • смесь приправы для мяса - 1 чайная ложка

  • растительное масло для жарки - 2 столовые ложки

Приготовление рецепта блюда.

Начинаем готовить такое блюдо с мяса. Мясо необходимо нарезать на средние куски со сторонами 4 см. Если нарезать мелко, то мясо получится резиновым и не вкусным, а средние куски получаются более сочными. Промываем мясо. Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем на небольшие кубики.

В казан наливаем 2 столовые ложки растительного масла и накаливаем его. Туда кидаем репчатый лук и прожариваем его до легкой золотистой корочки. Пока жарится лук, то я на крупной терке тру тру морковь и так же кидаю ее у луку, прожариваю до мягкого состояния. Затем сюда же кидаю мясо, закрываю крышку. Прожариваю со всех сторон в течении 15 минут. Сюда же потом добавляю лавровый лист, перец черный горошком, черный молотый перец.

Картофель нарезаю на небольшие бруски. Перец болгарский так же очищаю, убираю семена и нарезаю на тонкие полоски. Чеснок тру на мелкой терке. Все овощи кидаю в казан, заливаю водой, сюда же кидаю сметану, соевый соус, приправу, томатную пасту. Все это тушится на медленном огне при закрытой крышке в течении 45 минут, потом солю, кидаю зелень мелко порезанную и еще тушу 5 минут. Блюдо готово, но лучше дать ему еще постоять минут 20. Подается в качестве готового блюда, так как там есть в составе овощи.



изображение

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 22-06-2016, 20:07 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Тушеная баранина с овощами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *