ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Хинкали рецепт приготовления с фото (рецепт с фото)

Хинкали рецепт приготовления с фото

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...


Рецепт Хинкали

изображение


Все знают о том,что Хинкали это блюдо которое пришло к нам из Кавказа,но это блюдо уже давно стало популярным и у нас. Ведь Хинкали чем-то даже похожи с нашими пельменями,они так же состоят из мяса и теста,что наверное их и роднит,но не стоит их путать это два разных блюда,ведь способ приготовления у них разный,да и происхождение тоже.

Казалось бы что там готовить Хинкали почти те же пельмени ничего сложного,но это не так ,приготовления Хинкали это очень долгий процесс в отличии от пельменей,где действительно ничего сложного нет,но у нас не каждый возьмется за приготовления пельменей,а за хинкали так подавно,более того даже на Кавказе не каждый захочет готовить это блюдо,ведь это действительно очень сложный рецепт,там есть масса загвоздок и если нарушить хотя бы одну,то хинкали не получатся так как нужно. Возможно вы и не испортите блюдо,у вас получится обычное тесто с мясом как и пельмени,но вся прелесть хинкали в их вкусе.

Хинкали в отличии от пельменей разнятся своей начинкой,ведь начинка хинкали в отличии от пельменей может быть не только мясная ,это может быть так же и зелень и грибы,сыр. Но самое главное отличие хинкали от вареников и пельменей это то ,что в тесто которую мы используем для хинкали мы не всегда кладем в него яйца ,еще отличается сама начинка ,в мясо для хинкали мы добавляем кинзу и не пропускаем его через мясорубку ,а просто мелко нарезаем.Так же отличаются сами порции при подаче ,например мы привыкли что кладем себе около 20-30 пельменей,а хинкали 3-4 штуки будет достаточно.

Теперь можно переходить непосредственно к самоу рецепту приготовления хинкалиизображение

Для приготовления домашних хинкали нам понадобится:

два стакана муки,одна столовая ложка растительного масла,половина чайной ложки соли, сто пятьдесят грамм свинины она должна быть не жирной,так же её можно заменить бараниной,соль по вкусу,молотый кориандр, сто пятьдесят грамм говядины.

Способ приготовления:изображение

Для начала нам нужно взять сито через которое следует просеять муку на стол,затем сделать углубление и добавить половину стакана холодной воды. Затем нужно добавить соль ,масло растительное и можно месить тесто . После чего оставляем его на пол часа. Затем можно приступать к мясу,для начала нам нужно взять мясо и нарезать его средники кусочками,затем следует пропустить его через большие отверстия мясорубки.Затем мы берем лук и очищаем его ,после чего мы измельчаем его и добавляем в него щепотку соли и мешаем с фаршем. После того как мы добавили лук в фарш следует взять холодную воду и добавлять её в фарш ,до тех пор пока он не станет однородным при этом постоянно помешивая его. Затем мы беремся за наше тесто ,нам нужно взять оставшуюся муку и добавить половину от неё в наше тесто и мешать его примерно десять минут,после чего мы снова откладываем его на пол часа. Затем мы добавляем муку которая осталась и мешает тесто до тех пор пока оно не станет тугим. После того как тесто стало таким какое нам нужно мы делим его на части . Берем одну часть теста и раскатываем её до тех пор пока оно не станет очень тонким. Затем мы из одной из частей теста вырезаем круги чтобы их диаметр составлял примерно пятнадцать сантиметров. После того как мы вырезали круги из теста мы берем наш фарш и выкладываем в каждый круг по полтора столовой ложки фарша. После чего нужно придать форму нашему тесту,для этого нам нужно двумя руками взять все края теста и собрать их ,чтобы получился как бы мешочек ,чтобы закрепить тесто нужно все складки закрутить чтобы получился как бы хвостик и слегка его потянуть вверх.Такой же процесс проделать и с остальным тестом. Затем нам нужно закипятить полтора литра воды желательно в широкой кастрюле,после чего опускаем туда хинкали,так чтобы хвостики были сверху,они должны всплыть,варить их нужно пятнадцать минут.

Таким блюдом вы сможете удивить всех ваших близких,ведь оно действительно очень вкусное и сытное. Еще вы можете в интернете прочитать как правильно кушать хинкали,чтобы все у вас было по традициям этого блюда и возможно так оно будет еще вкуснее.









Вид кухни: Русская

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Хинкали рецепт приготовления с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *